木耳山药炖鸡汤.docx

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木耳山药炖鸡汤
【材料】：农家鸡半只；山药一根；木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。
【做法】：。
1.准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。。
2.将鸡洗净，剁成小块。。
3.干木耳用温水泡发洗净。。
4.葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。。
5.切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。。
6.撇去浮沫。。
7.放入姜片葱结。。
8.加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。。
9.山药去皮切成滚刀块，。
10.将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。。
11.开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。。
提示：。
1.鸡汤虽然可以预防感冒和增强抵抗力，可是对于胃酸过多，有胆道疾病，高血压高血脂，肾功能不全的人请适当的少喝点。。
2.炖汤切记不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时到1个半小时左右，如炖老母鸡时间要延长一倍.。
3.这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。。
4.这里的煲汤的鸡我只用了半只，因为平时一家3口整只的鸡太多1顿吃不了。如果家中人口比较多建议用整只鸡来煲汤。。
#煲汤#。
爱乐活美食菜谱煲汤。

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