一种南瓜排骨酱及其制备方法.pdf
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一种南瓜排骨酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种南瓜排骨酱及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:排骨20-30、南瓜25-35、朝天椒80-90、沙茶酱25-30、高汤60-80、洋葱粉3-5、大蒜粉4-6、牛奶3-4、奶油5-10、山楂核粉1-2、孜然2-3、味精2-3、白糖2-3、食盐2-4、料酒5-8、喼汁1-2、烧烤汁2-3、水淀粉3-5、小苏打0.5-1、核苷酸二钠0.05-0.15、苯甲酸钠0.1-0.15、安赛蜜0.1-0.15、芥末油0.3-0.4、黄荆叶粉0.4-0.6、芝麻2-3、植物油适量。本发明选用多种原料科学
一种印度南瓜酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种印度南瓜酱及其制备方法,包括印度南瓜料和调味料,所述印度南瓜酱按下列重量百分比原料配置制成:印度南瓜料40-60%、调味料40-60%,所述调味料按下列重量百分比原料配置制成:西红柿8-20%、大蒜8-20%、洋葱2-12%、生姜2-12%、胡箩卜2-12%、芦荟2-12%、豆瓣酱8-20%、食用盐6-12%、白糖6-12%、白醋6-12%、白酒1-3%、味精1-3%和胡椒粉1-3%,具有制备简单、健康美味、携带方便的优点。
一种酱香排骨的制备方法.pdf
本发明公开了一种酱香排骨的制备方法,包括以下步骤:(1)将排骨洗净后,在开水中烫下捞出备用;(2)煮制排骨;(3)将步骤(2)得到的排骨蒸制;(4)将少量食用油倒入炒锅中预热后加入步骤(3)得到的排骨,然后再加入酱油和醋炒酥出锅,撒上白芝麻即可。本发明先用山楂煮制排骨,然后再蒸制,首先,用山楂煮制排骨,可以加速牛肉肉质的熟烂时间,可以在很短的时间内使肉质熟烂;接着再蒸制,在短时间煮制完成后,肉质还没有完成熟烂,再蒸制可以使肉质进一步的熟烂,这样肉质形状不会松散且肉质内的水分少,从而制备出肉质水分少,易嚼的
方便风味米粉排骨酱包及其制备方法.pdf
本发明公开了一种方便风味米粉排骨酱包及其制备方法,属于米粉调味品技术领域,所述方便风味米粉排骨酱包,以重量份为单位,包括以下原料:水165‑200份、猪排骨12‑20份、八角2‑4份、桂皮3‑5份、小茴香1‑2份、甘草2‑4份、山奈3‑6份、花椒1‑2份、豆蔻2‑4份、草果3‑5份、丁香1‑2份、食用植物油8‑14份、料酒2‑3份、蚝油3‑5份、食盐6‑10份、味精1‑2份、鸡精2‑3份、冰糖2‑4份、苯甲酸钠1‑2份。所述的方便风味米粉排骨酱包是经过熬煮,炖出香味,过滤,浓缩,混合搅拌均匀,经冷却、包装
一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法.pdf
本发明涉及调味品领域,具体公开了一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法,包括如下步骤:将陈皮洗净后切碎,加入黑芝麻进行研磨得到陈皮黑芝麻粗粉;将冬瓜和南瓜清洗干净,去皮、去瓜瓤和籽,将上述处理的冬瓜和南瓜以及未处理的苦瓜切成小块;将冬瓜、南瓜和苦瓜块进行热烫,打浆后进行混合,研磨;加入陈皮黑芝麻粗粉后均质,真空浓缩,加热,得到陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱;将陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱密封后罐装杀菌冷却即可。本发明的陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱具有风味好,抗氧化性强等特点,可与面包、饼干等食品搭配食用。