一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105532882A(43)申请公布日2016.05.04(21)申请号201510948375.5(22)申请日2015.12.17(71)申请人郑州莉迪亚医药科技有限公司地址450000河南省郑州市高新技术产业开发区翠竹街6号2幢东2单元3层10号(72)发明人张彦之(51)Int.Cl.A23C9/152(2006.01)A23C9/154(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法，所述的具有催奶功能的奶豆腐，按照重量份的原料包括：丹参5~15份、路路通5~15份、丝瓜片5~15份、王不留行5~15份、鹿角5~15份、牛奶50~150份、冻粉10~30份、香蕉精15~45份、白糖250~750份、水1000~3000份。制备方法为：原料混合，上笼入锅蒸，蒸开，然后入冰箱冻上，制得具有催奶功能的奶豆腐。本发明制备的具有催奶功能的奶豆腐营养价值高，食用口感好，推广意义重大。CN105532882ACN105532882A权利要求书1/1页1.一种具有催奶功能的奶豆腐，其特征在于，按照重量份的原料包括：丹参5~15份、路路通5~15份、丝瓜片5~15份、王不留行5~15份、鹿角5~15份、牛奶50~150份、冻粉10~30份、香蕉精15~45份、白糖250~750份、水1000~3000份。2.根据权利要求1所述的具有催奶功能的奶豆腐，其特征在于，按照重量份的原料包括：丹参10份、路路通10份、丝瓜片10份、王不留行10份、鹿角10份、牛奶100份、冻粉20份、香蕉精30份、白糖500份、水2000份。3.一种如权利要求1～2任一所述的具有催奶功能的奶豆腐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：一、丹参的制备：选择新鲜丹参洗净，切成小片，烘干；二、路路通、丝瓜片、王不留行的制备：选择新鲜路路通、丝瓜片、王不留行洗净，切成小片，烘干；三、鹿角的制备：选择新鲜路路通、丝瓜片、王不留行洗净，切成小片，烘干；四、调配：将丹参5~15份、路路通、丝瓜片、王不留行5~15份、鹿角5~15份，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，备用；五、将白糖200~600份加水500~1500份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水，备用；六、将冻粉10~30份与步骤四、混料加水500~1500份，上笼入锅蒸，待溶化后加香蕉精15~45份、牛奶50~150份、白糖50~150份，充分搅拌均匀，再蒸开，撤火，倒盘中晾凉，入冰箱冻上；七、灭菌：微波灭菌，温度为70~105℃，时间为1.5~3min；八、整形：用刀切块，每块长8cm×4cm，顺序摆在大盘内，倒上糖水，既得具有催奶功能的奶豆腐。4.根据权利要求3所述的具有催奶功能的奶豆腐的制备方法，其特征在于，步骤五、将白糖400份加水1000份，烧开溶化，晾凉，入冰箱，制得糖水。5.根据权利要求3所述的具有催奶功能的奶豆腐的制备方法，其特征在于，步骤七、中，温度为87℃，时间为2.2min。2CN105532882A说明书1/3页一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法。背景技术[0002]具有催奶功能临床表现为心胸烦热、夜不成眠、面赤口渴、溲黄便干、舌尖红绛，或口舌生疮、腐烂疼痛、脉数有力；或见吐血、衄血，或见肌肤疮疡、红肿热痛。心火旺盛证以口舌生疮、心胸烦热的症状为特征。心位于胸中，心火内炽故自觉心胸部烦闷发热；心主神明，火热内扰心神则失眠，甚则狂躁谵语，面赤、口渴、溲黄、便干、脉数有力，均为里热之象；心开窍于舌，心火亢盛，火热循经上炎故舌尖红绛；热伤脉络则生糜点，腐烂疼痛；心主血脉，具有催奶功能，血热妄行，见吐血衄血。肌肤疮疡红肿热痛，常为火毒壅滞脉络、局部气血不畅的表现。心火旺盛证的治法是清泻心火，方用泻心汤、导赤散等。[0003]目前对具有催奶功能预防主要以心理调节为主，食疗方面比较薄弱。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种具有催奶功能的奶豆腐及其制备方法，该具有催奶功能的奶豆腐食用功效性高，能够具有催奶功能。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有催奶功能的奶豆腐，按照重量份的原料包括：丹参5~15份、路路通5~15份、丝瓜片5~15份、王不留行5~15份、鹿角5~15份、牛奶50~150份、冻粉10~30份、香蕉精15~45份、白糖250~750份、水1000~3000份。[0006]作为进一步的方案：所述的具有催奶功能的奶豆腐，按照重量份的原料包括：丹参10份、路路通10份、丝瓜片