测定乳制品中磷含量的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105891133A(43)申请公布日2016.08.24(21)申请号201610219213.2(22)申请日2016.04.08(71)申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区(72)发明人胡彩霞李秋琴王佳马文丽刘美霞吴腾(74)专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201代理人李志东(51)Int.Cl.G01N21/31(2006.01)G01N1/44(2006.01)权利要求书2页说明书8页(54)发明名称测定乳制品中磷含量的方法(57)摘要本发明公开了测定乳制品中磷含量的前处理方法及测定乳制品中磷含量的方法。所述测定乳制品中磷含量的前处理方法包括：将装有所述乳制品和酸溶液的微波消解管置于烘箱中进行消解处理，得到消解产物。本发明的测定乳制品中磷含量的前处理方法能够准确地测定乳制品中磷含量。CN105891133ACN105891133A权利要求书1/2页1.一种测定乳制品中磷含量的方法，其特征在于，包括：(1)样品组：称取乳制品样品0.5g(m)于微波消解管，再加入8ml硝酸及2ml双氧水，加盖后置于160℃恒温烘箱内，保温6h，得到消化液；(2)空白组：向微波消解管中加入8ml硝酸及2ml双氧水，加盖后置于160℃恒温烘箱内，保温6h，得到消化液；(3)分别吸取0ml、2.5ml、5.0ml、7.5ml、10ml和15ml磷的标准储备液(10μg/ml)到50ml容量瓶中，在每个容量瓶中加入10ml钒钼酸铵试剂，用水定容至刻度，常温下静置15分钟后用1cm比色皿在440nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，以磷的梯度浓度为横坐标，绘制标准曲线；(4)分别将样品组和空白组的消化液进行下列处理：将消化液转移至容量瓶中并定容至50ml(V)，吸取10ml(V1)消化液于50ml容量瓶中，加10mL钒钼酸铵试剂，混合均匀，在25～30摄氏度下显色15分钟，加水定容至50mL(V2)，得到待测空白液和待测试样液；(5)在440nm波长下，以待测空白液调零，然后测定待测试样液的吸光度，从标准曲线上查到吸光度对应的磷浓度(c)，并按照下列公式计算磷含量，式中：X----样品中磷的含量mg/100g；C------从标准曲线中查的试样溶液中磷的浓度μg/ml；V-----样品组消化后定容体积ml；V1-----从样品组消化后定容体积中吸取的体积ml；V2----测定吸光值时容量瓶体积ml；m-----样品组质量g。2.一种测定乳制品中磷含量的前处理方法，其特征在于，包括：将装有所述乳制品和酸溶液的微波消解管置于烘箱中进行消解处理，得到消解产物。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述消解处理是在160摄氏度下进行6～8小时。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述酸溶液为硝酸。5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述微波消解管中装有所述乳制品、酸溶液及双氧水，优选地，所述微波消解管中装有0.5～1克所述乳制品、5～10毫升所述酸溶液及1～5毫升所述双氧水，更优选地，基于0.5克所述乳制品，所述硝酸的体积为8毫升，所述双氧水的体积为2毫升。6.一种测定乳制品中磷含量的方法，其特征在于，包括：利用权利要求2～5任一项所述测定乳制品中磷含量的前处理方法得到消解产物；2CN105891133A权利要求书2/2页将所述消解产物与显色剂进行反应，得到待测物；以及利用分光光度法对所述待测物进行检测，并基于检测结果确定所述乳制品中磷含量。3CN105891133A说明书1/8页测定乳制品中磷含量的方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域。具体地，本发明涉及测定乳制品中磷含量的方法。更具体地，本发明涉及测定乳制品中磷含量的前处理方法及测定乳制品中磷含量的方法。背景技术[0002]磷是乳品中的主要营养成分之一，准确快速测定乳制品中磷含量对保证产品质量是非常重要的。[0003]然而，目前测定乳制品中磷含量的方法仍有待改进。发明内容[0004]本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提供一种测定乳制品中磷含量的前处理方法及测定乳制品中磷含量的方法。由此，根据本发明实施例的测定乳制品中磷含量的前处理方法及测定乳制品中磷含量的方法能够准确测定乳制品中磷含量。[0005]需要说明的是，本发明是基于发明人的下列发现而完成的：[0006]目前，通常测定乳及乳制品中磷含量的方法为：在乳制品中添加硝酸-高氯酸并在电热板上直接加热消解，待消解液为3-5ml时冷却定容，吸取一定体积测定液，通过指示剂变化调节酸碱度，加显色剂并用分光光度计测定吸光值后计算磷含量。然