一种保健饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106260204A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610662741.5(22)申请日2016.08.14(71)申请人林亚东地址561000贵州省安顺市前进路80号第八小学(72)发明人林亚东(74)专利代理机构贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110代理人管宝伟(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种保健饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及饮料技术领域，尤其是一种保健饮料及其制备方法，通过采用山牛蒡、牛大力、粳米、绿茶、黄精、甘草、海藻、陈皮、桂花、β-胡萝卜素进行配比设计，使得各原料成分混合恰当，使得保健饮料的营养成分合理，营养价值较高，并且具有有舒肝理气、降低心脑血管发病率、防辐射、明目功能的功效，而且通过山牛蒡、牛大力、黄精、甘草、海藻、陈皮等进行合理的配比设计，使得各成分之间的拮抗作用得到克服，使得防癌、抗癌效果得到明显的增强，同时结合粳米、绿茶、β-胡萝卜素的配入，使得饮料的口感得到改善，而且还使得饮料的营养价值较高，营养成分丰富。CN106260204ACN106260204A权利要求书1/1页1.一种保健饮料，其特征在于，原料成分以重量份计为山牛蒡0.1-0.5份、β-胡萝卜素0.005-0.01份、牛大力1-3份、粳米1-4份、绿茶1-3份、黄精1-3份、甘草0.1-0.3份、海藻1-3份、陈皮1-3份、桂花0.1-0.3份、水100-200份。2.如权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为山牛蒡0.3份、β-胡萝卜素0.008份、牛大力2份、粳米3份、绿茶2份、黄精2份、甘草0.2份、海藻2份、陈皮2份、桂花0.2份、水150份。3.如权利要求1或2所述的保健饮料，其特征在于，所述的原料成分还包括杉木，以重量份计为0.01-0.05份。4.如权利要求3所述的保健饮料，其特征在于，所述的杉木是在真空度为0.02-0.08MPa下，采用温度为60-80℃炭化处理后，再将其研磨而成的粉末。5.如权利要求1或2所述的保健饮料，其特征在于，所述的原料成分还包括田基黄，以重量份计为1-3份。6.如权利要求5所述的保健饮料，其特征在于，所述的田基黄，是采用白酒按照白酒：田基黄＝1:0.3的质量比混合浸泡处理1-3天后，再将其置于研磨机中研磨成浆液后，再采用温度为50-60℃烘干，即可。7.如权利要求1-2任一项所述的保健饮料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将山牛蒡与水混合，水的用量为总水用量的三分之一，并采用温度为60-80℃煎煮处理10-20min，再将其送入研磨机中研磨，并过180目筛，获得的山牛蒡浆；(2)将牛大力、粳米、绿茶、黄精、甘草、海藻、陈皮、桂花混合均匀后，置于炒锅中炒制处理10-20min，炒制温度为50-70℃，再将其置于研磨机中研磨，并过100-130目的筛，得到混合粉；(3)采用总水用量的三分之一，与β-胡萝卜素混合，并置于温度为5-8℃的环境下，存放处理10-30min，再将山牛蒡浆倒入，搅拌均匀后，采用超声波处理10-20min，再将混合粉加入，并置于温度为40-50℃的环境中发酵处理1-3天，再将剩余的水加入，并搅拌均匀，再置于研磨机中研磨，并过200-300目筛，得到保健饮料浆；(4)将保健饮料浆采用反渗透膜进行过滤处理，获得过滤液；再将过滤液采用冷冻浓缩的方式，使得过滤液浓缩至过滤液质量的三分之二，灭菌，包装，获得保健饮料。8.如权利要求7所述的保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的步骤，还包括在得到保健饮料浆后，并向保健饮料浆中加入杉木。9.如权利要求7所述的保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的步骤，还包括在山牛蒡浆中加入田基黄。2CN106260204A说明书1/5页一种保健饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，尤其是一种保健饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着生活节奏的加快，保健饮料、保健食品越来越受到人们的青睐，而且人们对于保健食品、保健饮料的品质要求也越来越高。使得现有技术中出现了大量的关于保健食品、保健饮料的加工生产技术，但是，现有技术中，但多书保健饮料的生产和加工过程中，其功能较为单一，而且大多数还需要添加食品添加剂，或者含糖量较高，使得不适宜长期饮用。[0003]针对于此，现有技术中出现了大量的技术文献。[0004]如专利号为201110422700.6的一种保健饮料，包括成分重量百分比为3％-8％的嫩柳树叶、1％-2％的佛手、3％-8％的桑芽、1％-2％的山牛蒡、1％-2％的黄芩、2％-3％的当归、0.5％-1％的穿心莲、0.5