完整版河南省睢县二级公共营养师资格认证含答案（轻巧夺冠）.docx

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完整版河南省睢县二级公共营养师资格认证含答案（轻巧夺冠）

第I部分单选题（100题）

1.不是数据库的特点的是（）。
A:数据实现集中控制
B:实现数据共享
C:减少数据的冗余度
D:数据间相互关联
答案：D

2.下列有关标准人的说法正确的是（）。
A:标准人的能量参考摄入量是1200kcal
B:标准人的能量参考摄入量是2400kcal
C:标准人可视为成年男子高体力劳动者
D:标准人可视为成年男子中体力劳动者
答案：B

3.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。
A:50％～60％，20％～25％
B:40％～45％，15％～20％
C:60％～70％，25％～30％
D:30％～40％，10％～15％
答案：A

4.营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。
A:实用性
B:科学性
C:思想性
D:艺术性
答案：B

5.幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。
A:蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％
B:蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％
C:蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％
D:蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％
答案：C

6.出现（）的情况不需要停止运动。
A:不正常的心跳
B:特别眩晕
C:感到有些疲劳
D:严重气短
答案：C

7.三级营养师培训时间不得少于__________学时。
A:250
B:350
C:300
D:200
答案：A

8.含淀粉最少的豆类是()。
A:大豆
B:蚕豆
C:小豆
D:绿豆
答案：A

9.职业道德建设与企业发展的关系是（）。
A:可有可无
B:没有关系
C:至关重要
D:作用不大
答案：C

10.某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。
A:上方1cm
B:下方1cm
C:上方2cm
D:下方2cm
答案：B

11.失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。
A:低渗性脱水
B:脱水
C:高渗性脱水
D:等渗性脱水
答案：A

12.下列血液抗凝剂中最常用的是（）。
A:草酸钾
B:肝素
C:EDTA钠盐
D:枸橼酸钾
答案：A

13.维生素E的良好来源为（）。
A:植物油
B:肉类
C:蔬菜类
D:水果
答案：A

14.一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。
A:10%
B:15%
C:30%
D:20%
答案：A

15.老年人钙的吸收率为（）。
A:20%
B:30%
C:40%
D:10%
答案：A

16.一个人吃（）为1个人日。
A:三餐
B:早餐
C:中餐
D:晚餐
答案：A

17.下列不是体格测量工作实施标准化目的是（）。
A:权威化
B:系统化
C:规范化
D:科学化
答案：A

18.骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
A:汞
B:铅
C:砷
D:镉
答案：D

19.一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（）。
A:重体力劳动者
B:轻体力劳动者
C:无法判断属于何种强度的体力劳动者
D:中等体力劳动者
答案：A

20.水溶性抗氧化剂主要用于（）。
A:防止食品氧化变色
B:破坏维生素
C:可以多用
D:不能用于冷冻食品
答案：A

21.婴儿（）个月涎腺发育完善。
A:3～4
B:2～3
C:4～5
D:1～2
答案：A

22.乌龙茶属于（）。
A:发酵茶类
B:再加工茶
C:半发酵茶类
D:不发酵茶类
答案：C

23.职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。
A:外在的、非强制性的规范
B:内在的、强制性的措施
C:内在的、非强制性的约束机制
D:外在的、强制性的管理规定
答案：C

24.EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄人不足个体的比例。
A:大于
B:小于
C:不知道
D:等于
答案：D

25.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。
A:健康干预活动
B:健康教育活动
C:健康咨询活动
D:健康传播活动
答案：D

26.添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。
A:米粉糊
B:蒸鸡蛋
C:肉泥
D:豆制品
答案：A

27.（）缺乏可以影响性成熟。
A:锌
B:维生素
C:维生素
D:铁
答案：A

28.培训计划中最重要的是__________。
A:培训目标
B:师资
C:培训内容
D:培训时间
答案：C

29.（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
A:胰脏
B:胃
C:小肠
D: