一种风味保健卤料及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105558989A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201510935696.1(22)申请日2015.12.15(71)申请人黄龙地址230000安徽省合肥市肥东县撮镇镇仙临村仙井组(72)发明人黄龙(51)Int.Cl.A23L27/00(2016.01)A23L27/14(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种风味保健卤料及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种风味保健卤料及其制作方法，由如下组成原料组成：高汤500-600、黑芝麻25-30、小茴香20-25、花椒10-15、柠檬叶3-5、山楂30-40、马齿苋50-60、八楞木3-5、八月札2-4、岩白菜10-15、蒲黄5-10、柏子仁20-30、芦根15-20、沙苑子4-6、麦冬10-12、鳖甲10-15、椰子油50-60、香辛料45-50、黄酒60-80、食盐适量；本发明的卤料具有良好的口感，且营养丰富，令人食后回味无穷，且能够充分迎合大众口味，让消费者更喜欢吃且久吃不腻；同时本发明的配方中具有多种保健草药，具有清热解毒、润肠通便、补益肝肾功能，能提高人体正气，促进气血运行，增强人体免疫力。CN105558989ACN105558989A权利要求书1/1页1.一种风味保健卤料，其特征在于由如下组成原料组成：高汤500-600、黑芝麻25-30、小茴香20-25、花椒10-15、柠檬叶3-5、山楂30-40、马齿苋50-60、八楞木3-5、八月札2-4、岩白菜10-15、蒲黄5-10、柏子仁20-30、芦根15-20、沙苑子4-6、麦冬10-12、鳖甲10-15、椰子油50-60、香辛料45-50、黄酒60-80、食盐适量。2.根据权利要求1所述的风味保健卤料，其特征在于由如下组成原料组成：高汤550、黑芝麻28、小茴香20-25、花椒12、柠檬叶4、山楂35、马齿苋55、八楞木4、八月札3、岩白菜12、蒲黄8、柏子仁25、芦根18、沙苑子5、麦冬11、鳖甲12、椰子油55、香辛料48、黄酒70、食盐适量。3.一种如权利要求1所述的风味保健卤料的制作方法，其特征在于包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将除高汤、椰子油、香辛料、黄酒、食盐以外的各原料洗净，晒干，切碎；然后再与其他组成原料混合，装瓶即可。2CN105558989A说明书1/2页一种风味保健卤料及其制作方法[0001]技术领域[0002]本发明涉及一种食品添加剂，具体涉及一种风味保健卤料及其制作方法。[0003]背景技术[0004]卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料；卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能；卤料在我国已经有数千年的历史，现有香料种类繁多，各有不同，根据不同人群的口味调制不同香料。[0005]发明内容[0006]本发明的目的在于提供一种风味保健卤料及其制作方法。[0007]本发明采用如下技术方案：风味保健卤料，由如下组成原料组成：高汤500-600、黑芝麻25-30、小茴香20-25、花椒10-15、柠檬叶3-5、山楂30-40、马齿苋50-60、八楞木3-5、八月札2-4、岩白菜10-15、蒲黄5-10、柏子仁20-30、芦根15-20、沙苑子4-6、麦冬10-12、鳖甲10-15、椰子油50-60、香辛料45-50、黄酒60-80、食盐适量。[0008]风味保健卤料，由如下组成原料组成：高汤550、黑芝麻28、小茴香20-25、花椒12、柠檬叶4、山楂35、马齿苋55、八楞木4、八月札3、岩白菜12、蒲黄8、柏子仁25、芦根18、沙苑子5、麦冬11、鳖甲12、椰子油55、香辛料48、黄酒70、食盐适量。[0009]风味保健卤料的制作方法，包括以下内容：按组成原料的重量份称取各原料，先将除高汤、椰子油、香辛料、黄酒、食盐以外的各原料洗净，晒干，切碎；然后再与其他组成原料混合，装瓶即可。[0010]本发明的有益效果：本发明的卤料具有良好的口感，且营养丰富，令人食后回味无穷，且能够充分迎合大众口味，让消费者更喜欢吃且久吃不腻；同时本发明的配方中具有多种保健草药，具有清热解毒、润肠通便、补益肝肾功能，能提高人体正气，促进气血运行，增强人体免疫力。[0011]具体实施方式[0012]实施例1：风味保健卤料，由如下组成原料组成（g）：高汤550、黑芝麻28、小茴香20-25、花椒12、柠檬叶4、山楂35、马齿苋55、八楞木4、八月札3、岩白菜12、蒲黄8、柏子仁25、芦根18、沙苑子5、麦冬11、鳖甲12、椰子油55、香辛料48、黄酒70、食盐适量。[0013]风味保健卤料的制作方法，包括以下内