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芦荟凝胶玫瑰果酱的制备方法.pdf
2023-07-15
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芦荟凝胶玫瑰果酱的制备方法.pdf
本发明公开一种芦荟凝胶玫瑰果酱的制备方法，将芦荟去皮，所得芦荟果肉切成丁后，置于水中煮沸，沥水后筛选得到芦荟颗粒；将食用玫瑰花的花瓣经筛选除杂后进行清洗，再切丝或切片，得到处理后的花瓣；在芦荟颗粒中加入处理后的花瓣以及食糖、增稠剂，混合均匀后，经常规杀菌，即得到芦荟凝胶玫瑰果酱。加入食用玫瑰花制成的芦荟果酱风味和口感都有了很大改变，浓郁玫瑰花香掩盖芦荟特有的植物味，使产品更能让大众所喜爱。所得芦荟凝胶玫瑰果酱呈淡红色胶粘状，无异味，酸甜适中，无明显分层和吸水，无结晶，具有库拉索芦荟凝胶、玫瑰特有的口感与风
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2023-07-15
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