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一种即食杂粮冲调粉及其制备方法.pdf
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一种即食杂粮冲调粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种即食杂粮冲调粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种即食杂粮冲调粉，包括质量比为35‑45:55‑65的膨化杂粮粉：辅料；其中所述的膨化杂粮粉，包括至少四种下列重量份的各组分：大豆粉0‑10、红豆粉0‑70、大米粉5‑50、小米粉0‑25、薏米粉0‑7、高粱粉0‑10、燕麦粉0‑25、白豌豆粉0‑30、绿豆粉0‑25、豌豆粉0‑25、玉米粉0‑25、青豆0‑10；所述的辅料，包括下列重量份的各组分：花生蛋白3‑10、麦芽糊精25‑35、白砂糖25‑35。本发明制备工艺流程短，能耗低，产品
2023-07-14
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本发明公开了一种谷物冲调粉及其制备方法，包括下列重量份的原料：燕麦100～200份、黑米30～50份、小米15～25份、高粱10‑15份、薏米10～20份、黄豆8～12份、芡实3～5份。本发明选用多种谷物为原料，可溶纤维含量较高，易冲调不粘块，不仅提高冲调粉的口感，还有助于消化吸收，提升营养价值，工艺简洁易实现，不添加乳化剂、其他助溶剂或分散剂，100％纯天然谷物冲调粉，保证绿色健康。
2023-07-14
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本发明公开了一种添加绿茶粉的冲调粉及其制备方法，该冲调粉由以下重量份的原料制成：黑米粉37‑39份、黑豆粉16‑18份、黑枣粉1‑3份、黑木耳粉1‑3份、黑芝麻粉31‑37份、绿茶粉2‑4份。本发明所述的一种添加绿茶粉的冲调粉及其制备方法，该冲调粉营养丰富，含有咖啡碱、有机酸、芳香物质，所含有的这些物质具有很强的功效性，比如具有明显的抗氧化作用和抑菌效果，而且在降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化一些方面具有很强的效果，同时具有良好的口感，产品具有营养保健的功能。
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本发明公开了一种花生冲调粉及其制备方法，解决了现有技术中减肥食品蛋白质及维生素含量低，花生冷榨油后仅能用作饲料或肥料的问题。本发明花生冲调粉由以下重量份的原料制得：花生粉60－90份，小米粉10－20份，山药粉40－60份，莲子粉15－35份，黄精粉12－27份；其中花生粉为花生经冷榨油后，粉碎所得。本发明制备方法为取冷榨油后的花生，粉碎，过筛，得花生粉；按重量份称取原料，混合均匀，熟化，干燥，包装，即得。本发明油脂含量低，富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，适于有减肥需求的人使用。本发明方法工艺简单，操作简
2023-06-23
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一种玉米幼儿冲调粉及其制备方法.pdf
本发明提供了一种玉米幼儿冲调粉，包括以下成分：玉米、蔬菜、食盐、坚果、脱脂乳、凝乳酶、香菇多糖、山茶油、果胶粉和莲藕粉。本发明的玉米幼儿冲调粉，以玉米作为主要原料，玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康；坚果含有非常多的适合幼儿发育的有益成分，但是坚果不容易消化，尤其是对幼儿，更难消化，故本发明中先将其粉碎成微米级小颗粒，加入了果胶粉和山茶油制成微乳液，对其进行软化处理；为了增加幼儿对本发明产品的适应性，加入了脱脂乳和凝乳酶，改善口味；由于莲藕粉颜色较淡，加入不同的蔬菜具有
2023-06-23
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