酱香型白酒配料装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106753985A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611014912.X(22)申请日2016.11.18(71)申请人贵州省仁怀市同乐春酒业营销有限公司地址564599贵州省遵义市仁怀市国酒中路(72)发明人熊进(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人成艳(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称酱香型白酒配料装置(57)摘要本发明公开了一种酱香型白酒配料装置，包括配料罐和转动轴，转动轴与动力装置连接，配料罐内设有破碎腔室和混合腔室，破碎腔室具有圆弧形的底壁，在破碎腔室的底壁上开设有连通孔，在配料罐的上部设有盖板，转动轴穿过盖板并伸入到破碎腔室内，在转动轴上设有水道和若干与水道相通的排水孔，在转动轴伸入破碎腔室的一端设有若干刀片，在转动轴的另一端安装有第一齿轮，第一齿轮上啮合有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮的齿数比为1:10，在第二齿轮上安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌棍，搅拌棍穿过盖板并伸入到混合腔室内。本方案能同时实现高粱的破碎和混合，简化了整个结构。CN106753985ACN106753985A权利要求书1/1页1.一种酱香型白酒配料装置，其特征在于，包括配料罐和转动轴，转动轴与动力装置连接，配料罐内设有破碎腔室和混合腔室，破碎腔室具有圆弧形的底壁，在破碎腔室的底壁上开设有若干的连通孔，在配料罐的上部设有盖板，转动轴穿过盖板并伸入到破碎腔室内，在转动轴上设有水道和若干与水道相通的排水孔，在转动轴伸入破碎腔室的一端设有若干刀片，在转动轴的另一端安装有第一齿轮，第一齿轮上啮合有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮的齿数比为1:10，在第二齿轮上安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌棍，搅拌棍穿过盖板并伸入到混合腔室内，配料罐的底部还设有从破碎腔室向混合腔室向下延伸的斜度。2.根据权利要求1所述的酱香型白酒配料装置，其特征在于：动力装置为变频电机。3.根据权利要求1所述的酱香型白酒配料装置，其特征在于：转动轴伸入破碎腔室的一端周向均布有三个刀片。4.根据权利要求2所述的酱香型白酒配料装置，其特征在于：转轴轴与变频电机通过花键进行连接。5.根据权利要求1所述的酱香型白酒配料装置，其特征在于：搅拌装置包括两根搅拌棍，两根搅拌棍穿过盖板并伸入到混合腔室内。2CN106753985A说明书1/3页酱香型白酒配料装置技术领域[0001]本发明涉及一种白酒生产装置。背景技术[0002]酱香型白酒是我国白酒中一大重要类型，生产历史悠久，具有“酱香细腻，酒体丰满，醇厚柔和，回味长，空杯留香持久”的特殊风格。酱香型白酒的酿造过程十分复杂，它的生产工艺“二次投粮、八轮发酵、七轮取酒”和“高温制曲、高温堆积糖化、高温发酵、高温留酒、长期贮存”为其显著的工艺特点。[0003]在酱香型白酒生产过程中，在投粮时，需要先将整粒高粱和破碎高粱按一定的比例进行混合，而目前高粱的破碎和混合是在两种不同的装置中进行，这使得完成白酒配料需要的装置较为复杂；2、白酒在配料完成后需要进行润粮，润粮是将高粱与水分进行充分的接触，从而使得高粱具有较高的湿度，目前的润粮方式是将高粱堆积在一起，然后向高粱内注入水分，这种润粮方式往往需要8-10h的时间才能使高粱充分的湿润，润粮时间长，同时这种方式还会存在润粮不均匀的问题，即部分高粱吸收的水分过多，而部分高粱吸收的水分过少。发明内容[0004]本发明意在提供一种能同时实现高粱的破碎和混合，同时又能节省润粮时间的酱香型白酒配料装置。[0005]本方案中的酱香型白酒配料装置，包括配料罐和转动轴，转动轴与动力装置连接，配料罐内设有破碎腔室和混合腔室，破碎腔室具有圆弧形的底壁，在破碎腔室的底壁上开设有若干的连通孔，在配料罐的上部设有盖板，转动轴穿过盖板并伸入到破碎腔室内，在转动轴上设有水道和若干与水道相通的排水孔，在转动轴伸入破碎腔室的一端设有若干刀片，在转动轴的另一端安装有第一齿轮，第一齿轮上啮合有第二齿轮，第一齿轮与第二齿轮的齿数比为1:10，在第二齿轮上安装有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌棍，搅拌棍穿过盖板并伸入到混合腔室内，配料罐的底部还设有从破碎腔室向混合腔室向下延伸的斜度。[0006]本方案的工作原理是：在进行酱香型白酒的配料时，将需要混合的整粒高粱放入到混合腔室内，将需要破碎的整粒高粱放入到破碎腔室内，同时使转动轴的水道内填充满水分。[0007]启动动力装置，使得动力装置带动转动轴做高速旋转，转动轴在高速旋转的同时，转动轴上的刀片将对破碎腔室内的整粒高粱进行破碎，当整粒高粱被破碎到需要的尺寸时，高粱将从破碎腔室底壁上的连通孔排出，同时转动轴