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主食及其制作方法.pdf
2023-07-14
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一条****彩妍
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主食及其制作方法.pdf
本发明主食及其制作方法根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状涉及馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食等及其制作方法；本发明中的主食包含去皮板栗、杏仁、花生仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、黑豆、黑米、黑麦、甘薯、山药、马铃薯、玉米与小麦等的混合，也可以选以上等任意组合成配方，也可以选以上再添加以外几种类似以上的物质，如糖类、食用盐、无毒食品添加剂等组合成配方；及其制作方法等。把单吃口味不太好吃的组合到一起做出口感上引营养全面的
2023-07-14
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一种即食型乌发谷物主食料及其制作方法.pdf
本发明公开了一种即食型乌发谷物主食料及其制作方法，其中主食料的成分包括黑米28%～48%，黑麦22%～36%，黑豆8%～20%，黑芝麻4%～12%，黑枣4%～10%，黑枸杞3%～7%，何首乌1%～3%，糖0%～2%。另外乌发谷物主食料的制作方法包括原料前处理、粗粉碎、称量、调浆、限制性酶解、均质乳化和预糊化以及滚筒干燥。本发明采用预糊化和滚筒干燥工艺生产乌发型谷物片/粉，既最大程度的保留了原料特有的营养、风味，又改善了产品的口感，同时具有补肝肾、润五脏功能，适应于现代化快节奏生活。
2023-11-19
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一种营养主食面包的制作方法.pdf
本发明公开了一种营养主食面包的制作方法，包括以下步骤：S1将酵母活化，加入适量水搅拌，放入40%的面粉和30%的大豆粉并搅拌均匀，在28-29℃下发酵3h；S2加入食盐及剩余的面粉、大豆粉，加入适量水搅拌均匀，在27-28℃下发酵3h；S3将发酵好的面团切块揉圆，在28-29℃下醒发40min；S4在220℃下烘烤30min；S5出炉冷却。本发明的选材配比和制作工艺均科学合理，能够使各种材料很好地融合为一体，产生美好的口感，满足人们的需求。
2023-06-20
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均衡营养主食面粉及其制备方法.pdf
一种均衡营养主食面粉，由小麦粉、燕麦粉、马铃薯粉、薏米粉、小米粉、玉米粉、高粱米粉、稻米粉、糯米粉、黄豆粉、绿豆粉、红小豆粉、白芸豆粉构成，其生产方法是：a、将小麦、燕麦、谷子、玉米、高粱、水稻、糯米分别烘干、磨粉;b将薏米、马铃薯干、黄豆、绿豆、红小豆、芸豆分别烘干、超微粉碎；c、将粉状各原料倒入搅拌机，搅拌均匀后，装袋即为成品。本发明采用科学配比粮豆薯中的13种食材制作均衡营养主食面粉，口感好，能使人们每天均衡进食五谷杂粮，充分中和其营养成分，改变单一食用小麦粉或大米的传统习惯，增强人的体质和免疫力，
2023-07-14
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一种控制糖尿病患者餐后血糖过高的主食及其制作方法.pdf
本发明提供了一种控制糖尿病患者餐后血糖过高的主食，其主要成分包括：酵素液和复方杂粮；所述酵素液主要成分包括：复合酵素发酵菌粉、琼脂粉和蜂蜜；所述复方杂粮包括：大豆、黑豆、黑小麦、苦荞麦、绿小麦、糙米、黑米、黑花生、小麦胚芽、黑芝麻、黑枸杞、黑木耳和海带。有益效果：本发明，组成合理，用药量少，绿色环保，操作简单，疗效显著，易吸收，副作用少。
2023-06-21
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