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一种具有酱香浓郁的炒芝麻香白酒的制备方法.pdf
2023-07-14
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俊凤****bb
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本发明公开了一种具有酱香浓郁的炒芝麻香白酒的制备方法，采用高粱、小麦、糯米、玉米和豌豆为原材料，进行泡粮、蒸粮、下曲、糖化、发酵后，得到具有芝麻香味的芝麻香型白酒。为了使香味浓郁且不影响白酒的口感，本发明采用大麦、玉米秸秆和多种微生物与熟粮共同发酵，该方法可以使大麦中的多种香味成分和酒液较好的融合，最终得到的白酒具有浓郁的炒芝麻香，口感爽净、纯正。
2023-07-14
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绵甜芝麻香兼浓香型白酒的制备方法.pdf
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2023-07-14
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一种酱香排骨的制备方法.pdf
本发明公开了一种酱香排骨的制备方法，包括以下步骤：（1）将排骨洗净后，在开水中烫下捞出备用；（2）煮制排骨；（3）将步骤（2）得到的排骨蒸制；（4）将少量食用油倒入炒锅中预热后加入步骤（3）得到的排骨，然后再加入酱油和醋炒酥出锅，撒上白芝麻即可。本发明先用山楂煮制排骨，然后再蒸制，首先，用山楂煮制排骨，可以加速牛肉肉质的熟烂时间，可以在很短的时间内使肉质熟烂；接着再蒸制，在短时间煮制完成后，肉质还没有完成熟烂，再蒸制可以使肉质进一步的熟烂，这样肉质形状不会松散且肉质内的水分少，从而制备出肉质水分少，易嚼的
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一种玫瑰酱香白酒的制作方法.pdf
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2023-08-26
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