糯高粱淀粉含量测定方法.pdf
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糯高粱淀粉含量测定方法.pdf
本发明申请属于淀粉含量测定技术领域,具体公开了一种糯高粱淀粉含量测定方法,包括以下步骤:(1)溶液配制;(2)标准比色液制备;(3)样品处理及样品比色液制备;(4)上机。本发明主要用于测量糯高粱淀粉的含量,解决了现有技术中糯高粱淀粉检测结果不准确会增加生产成本的问题。
测定甘薯淀粉中直链淀粉含量的方法.pdf
本发明涉及食品分析技术领域,尤其涉及一种测定甘薯淀粉中直链淀粉含量的方法。本发明提供的方法不进行脱脂;通过标准曲线及待测样品的吸光度值计算待测样品的直链淀粉含量。和传统方法相比,本发明提供的方法能大大减少化学试剂的使用,进而减少对环境污染物的排放;同时,本发明提供的方法误差小,准确性高;检出限为0.0492%,定量限为0.164%,精确度高;不同样品及不同时间的相对标准偏差低,精密度和稳定性好;检测结果可靠。
淀粉含量的测定.doc
淀粉含量的测定实验目的掌握淀粉含量测定的方法及其原理;熟悉基本的实验操作及训练动手能力。实验原理经预先除去可溶性糖的淀粉质样品(米粉),用酸水解生成葡萄糖,然后用还原糖测定方法测定其含量,再折算为淀粉含量。实验器材试剂:碱性酒石酸铜甲溶液、碱性酒石酸铜乙溶液、0.1%葡萄糖标准溶液、0.2%甲基红乙醇指示剂、80%乙醇溶液、6mol/L盐酸溶液、20%氢氧化钠溶液。仪器:电子天平、漏斗、滤纸、250mL磨口三角瓶、150mL锥形瓶(非磨口)、冷凝管、水浴锅、100mL容量瓶、250ml容量瓶、移液管、滴定
小麦抗性淀粉含量测定方法研究.docx
小麦抗性淀粉含量测定方法研究摘要本文研究了小麦抗性淀粉含量测定方法,选取了乙醇沉淀法、高温突变法和酵素法进行比较分析,最终得出了以酵素法为最佳的结论。在比较分析过程中,我们发现只有酵素法可以准确测定小麦抗性淀粉含量,并且其测量结果与已有文献的实验结果十分接近,从而证明了该方法的可靠性。关键词:小麦;抗性淀粉;测定方法;酵素法正文1.研究背景小麦的抗性淀粉是一种不易被消化吸收的淀粉,具有很好的保健作用。因此,研究小麦的抗性淀粉含量具有非常重要的意义。现有的小麦抗性淀粉含量测定方法主要有乙醇沉淀法、高温突变法
鉴别糯高粱和粳高粱的方法.pdf
本发明涉及白酒酿造原料分析领域,具体涉及一种鉴别糯高粱和粳高粱的方法。本发明所要解决的技术问题是鉴别糯高粱和粳高粱的方法,包括以下步骤:A、检测:将待测高粱粉碎后过80~120目筛网,取筛下物加水混匀,加入碘液混匀后静置,再于70~85℃恒温水浴15~30min后取出搅拌后静置,补加碘液混匀后再静置;B、判断:若上层清液呈蓝色、且下层固体溶胀度为1.7~2.5,则待测高粱为粳高粱;若上层清液呈紫红色或红棕色、且下层固体溶胀度为3~4,则待测高粱为糯高粱。该方法具有快速、准确的优点。