酒店精品餐厅宴会领班岗位职责.doc

PAGE\*MERGEFORMAT32020年4月19日酒店精品餐厅宴会领班岗位职责文档仅供参考酒店精品餐厅宴会领班岗位职责[管理层级关系]直接上级:苑、御园经理直接下级:服务员[岗位职责]1、执行餐厅经理的指令,并向其汇报工作。2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按照宴会服务工作程序和质量要求作好接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效。3、做到宴会”六知三了解”,做到心中有数。4、掌握全班组员工的出勤情况,检查班组的仪容仪表,考核平时工作表现,定期向主管汇报。5、注意整个宴会动态,妥善处理发生的各种问题。6、负责宴会费用控制,做好宴会物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查宴会的财产设备和低值易耗品,确保安全、完好。7、定时对厅房卫生进行检查,做好记录上报主管。8、对厅内物品定时清点,并检查摆台状况。9、记录所有的宾客意见及客人投诉,并上报主管10、关心全班组员工的生活和思想情况,抓好文明班组建设。