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豆腐变臭的原因小编希望豆腐变臭的原因这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。如果豆腐变臭了还能吃吗?它变臭的原因是什么呢?下面小编带您了解一下。 一般而言，在没有冰箱的情况下，新鲜的豆腐在室温下最多存放6、7个小时，豆腐放的时间长了之后很容易变粘，建议随买随吃。豆腐可以直接放入冰箱，可保存一天左右，第二天最好吃完;另一种是将豆腐用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。如果长时间储存豆腐，不仅变黏还会变臭。主要原因是豆腐中含有硫元素，在微生物的作用下变成硫化氢或者二氧化硫，进而产生臭味。 若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的建议收藏下载本文，以便随时学习！感谢百度文库！豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。 如果被杂菌污染发臭，不仅会产生毒素造成食物中毒，还会带有大量的食用菌，导致食用人员生病。因此，如果在家里因为来不及食用或者存放过久而变臭的豆腐是不能食用的。 今天小编对豆腐变臭的原因进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多小编上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。建议收藏下载本文，以便随时学习！感谢百度文库！