一种含有银杏黄酮的卤水及制备方法.pdf
海昌****姐淑
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一种含有银杏黄酮的卤水及制备方法.pdf
本发明公开了一种含有银杏黄酮的卤水及制备方法,属于调味料技术领域,由以下重量份组分制成:桂皮4~6份、八角5~7份、料酒13~17份、小茴香5~9份、甘草2~4份、甘崧1~3份、冰糖30~36份、食用油8~10份、花椒3~5份、姜20~26份、精盐36~40份、银杏粉16~20份、白藜芦醇0.6~0.8份、茶多酚0.4~0.6份、单宁0.2~0.4份、红曲霉素0.3~0.5份、大豆卵磷脂0.7~0.9份。包括以下步骤:(1)糖色的配制、(2)香料的制备、(3)卤水的制备。本发明所制得的卤水既能增强食品的保
一种含有银杏全粉的脆饼制备方法.pdf
本发明公开了一种含有银杏全粉的脆饼制备方法,包括材料准备、材料混合、成型、装饰、烘烤、冷却运输、整理、包装;本发明通过将银杏粉加入食物中,增加了银杏的应用性,把银杏全粉作为功能性的中间原料而应用于食品中,方便人们在食用时,更好的吸收银杏的功效和其他成分的营养,有效的利用了银杏的医疗、药用价值和食疗、食用价值,银杏粉通过高温的预糊化处理,钝化毒性物质,达到脱毒效果,同时结合醇处理、稀碱中和技术进一步提高脱毒效果,保证了银杏粉的食用安全,便于推广,对银杏粉通过辊筒进行脱水干燥,能最大程度的保留银杏产品的功能性
一种含有竹叶黄酮的发酵乳及其制备方法.pdf
本发明提供一种含有竹叶黄酮的发酵乳及其制备方法。本发明的含有竹叶黄酮的发酵乳,原料中含有原料乳、蛋黄粉、酪蛋白粉、白砂糖、L?阿拉伯糖、果胶、琼脂、大米淀粉、乳化剂、竹叶黄酮浓缩液、发酵剂,其特征在于,按照重量份计,含有原料乳840?945份、蛋黄粉1?12份、酪蛋白粉3?24份、L?阿拉伯糖0.5?13份。本发明的含有竹叶黄酮的发酵乳很好地解决了淡竹风味发酵乳中竹叶黄酮带来的涩感、苦味,改善了产品口感,提高产品的爽滑度和细腻度,并有效中和了竹叶黄酮带来的刺激性气味,使产品无需要添加任何香气物质就可以具备
一种银杏果黄酮口含片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种银杏果黄酮口含片及其制备方法。制备该银杏果黄酮口含片的原料包括:银杏黄酮粉末、银杏蛋白提取物、甘露醇、乳糖;矫味剂、硬脂酸镁和乙醇。本发明产品的配方融合了银杏黄酮粉末和银杏蛋白提取物,实现了银杏资源的全效开发,既保留了白果的营养价值和特殊风味,又强化了该口含片的功能性和稳定性。通过加入适量填充剂、矫味剂、润湿剂与润滑剂进行调配,确保口含片产品酸甜适中、更易被消费者接受。本发明增加了银杏果市场化和功能化的可能,同时为高附加值银杏产品的开发奠定基础。
一种含有甘草总黄酮外用抑菌洗液及制备方法.pdf
本发明提供了一种含有甘草总黄酮外用抑菌洗液及制备方法;所述抑菌洗液包括以下重量百分比的各组分:苦参20%?60%,百部30%?55%,黄柏1%?35%,蛇床子1%?35%,甘草总黄酮溶解液0.1%?3%,醋酸氯己定原液0.01%?0.3%。本发明以苦参、百部、黄柏、蛇床子、醋酸氯己定、甘草总黄酮复配后制备的抑菌洗液;本发明所涉及的制备方法得到的产品安全性高、稳定性好、抑菌效果强,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌有较强的抑菌作用。