一种黄精软糖的产地轻简化加工方法.pdf
猫巷****婉慧
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一种黄精软糖的产地轻简化加工方法.pdf
本发明提供了一种黄精软糖的产地轻简化加工方法,包括如下步骤:将采收的新鲜黄精留下有芽头部分继续栽种,其他部分则切丁块;将所述丁块经过几天,且每天1‑2h的蒸制,之后闷润放置让黄精充分变色,做成黄精软糖。本发明只需耗电4‑8h,大幅度降低了能耗,适合在黄精栽培产地进行大批量黄精加工;仅通过加入辅料甜叶菊熬制的水溶液和控制炮制时间,最终得到黄精软糖外观黝黑发亮,口感香甜,绿色环保。该工艺特别适宜于栽培产地的初加工,提高了黄精的附加值,拓宽销售渠道,增加了产品的消费人群。
一种黄精果汁软糖的加工工艺.pdf
本发明公开了一种黄精果汁软糖的加工工艺,属于食品加工领域。其特征在于:采用黄精粉,黄芩粉,柴胡,莲雾汁,芍药粉,明胶,蛋白糖,果葡糖浆,麦芽香精为原料配方,主要加工工艺流程是明胶→切碎→浸泡→溶解→熬煮→混合→冷却→浇模→成型→烘干。有益效果:本发明产品香甜味浓,口感细腻、柔和,甜而不腻,具有黄精清香甘甜的风味。不仅营养丰富,富含蛋白质及其他营养物质,有利于增强体质,还具有补气养阴,健脾润肺,降压降血糖的功效,食用方便,老少皆宜。
一种黄精茶加工方法.pdf
一种黄精茶加工方法,包括:(1)黄精预处理、(2)高密度二氧化碳处理、(3)切片与快速干制、(4)第一次蒸制干燥、(5)第二次蒸制干燥、(6)第三次蒸制干燥、(7)煮制与沥干和(8)复合烘干焙香。本发明采用高密度二氧化碳处理黄精,可以对黄精内部的各种酶类快速灭活,同时对黄精的结构和营养几乎没有破坏。
一种黄精加工方法.pdf
本发明公开了一种黄精加工方法,目的在于提供一种黄精便于冲泡且不易变质的黄精制品。本发明所采取的技术方案是按照选料、煮制、碾磨、混合、包装工序进行加工。本发明公开的一种黄精加工方法,是按下列步骤操作的:(1)选取新鲜的黄精为原料;(2)煮熟黄精;(3)碾磨煮熟的黄精,得黄精泥;(4)向黄精泥中加入蜂蜜、山梨酸钾,搅拌均匀,得黄精蜂蜜;(5)密封包装黄精蜂蜜。本发明所采取的技术方案操作简便,黄精蜂蜜滋阴养颜,营养丰富,便于冲泡且不易变质。
一种黄精加工方法.pdf
本申请涉及一种黄精加工方法,包括步骤:对黄精进行预处理直至获得干净的黄精;对获得的黄精进行切片至厚度处于0.4‑0.8cm;将切制好的黄精置于微波真空干燥机干燥至黄精切片含水量≤10%;取黄精切片重量的18‑22%黄酒与黄精切片混合并蒸润7‑8h;将闷润后的黄精切片蒸透;将获取的蒸液与蒸透的黄精切片混合并进行回闷;将回闷后的黄精切片干燥至获得成品。通过本申请加工方法,不仅缩短加工时间,而且能够获得较高含糖量以及较低5‑HMF的酒黄精成品。