一种黄精果汁软糖的加工工艺.pdf

本发明公开了一种黄精果汁软糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用黄精粉，黄芩粉，柴胡，莲雾汁，芍药粉，明胶，蛋白糖，果葡糖浆，麦芽香精为原料配方，主要加工工艺流程是明胶→切碎→浸泡→溶解→熬煮→混合→冷却→浇模→成型→烘干。有益效果：本发明产品香甜味浓，口感细腻、柔和，甜而不腻，具有黄精清香甘甜的风味。不仅营养丰富，富含蛋白质及其他营养物质，有利于增强体质，还具有补气养阴，健脾润肺，降压降血糖的功效，食用方便，老少皆宜。

2023-06-24

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一种黄精软糖的产地轻简化加工方法.pdf

本发明提供了一种黄精软糖的产地轻简化加工方法，包括如下步骤：将采收的新鲜黄精留下有芽头部分继续栽种，其他部分则切丁块；将所述丁块经过几天，且每天1‑2h的蒸制，之后闷润放置让黄精充分变色，做成黄精软糖。本发明只需耗电4‑8h，大幅度降低了能耗，适合在黄精栽培产地进行大批量黄精加工；仅通过加入辅料甜叶菊熬制的水溶液和控制炮制时间，最终得到黄精软糖外观黝黑发亮，口感香甜，绿色环保。该工艺特别适宜于栽培产地的初加工，提高了黄精的附加值，拓宽销售渠道，增加了产品的消费人群。

2023-06-30

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低糖凝胶果汁软糖的工艺研究.docx

低糖凝胶果汁软糖的工艺研究低糖凝胶果汁软糖的工艺研究摘要：凝胶果汁软糖是一种含有丰富果汁的软糖制品，因其口感独特且易于咀嚼，备受消费者青睐。然而，传统凝胶果汁软糖的糖含量较高，不符合现代人对低糖食品的需求。本文通过探究不同的工艺参数，如果汁浓度、凝胶剂用量、糖替代品，来制备低糖凝胶果汁软糖，以满足健康需求。关键词：低糖，凝胶果汁软糖，工艺参数，果汁浓度，凝胶剂用量，糖替代品1.引言随着现代生活方式的变化，人们对低糖食品的需求逐渐增加。凝胶果汁软糖作为一种常见的零食，由于口感好、便携性强，逐渐成为人们常见的

2024-10-20

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一种黄精绿色加工工艺.pdf

本发明涉及传统中草药加工技术领域，具体涉及一种黄精绿色加工工艺，包括以下步骤：步骤1、清水洗涤新鲜黄精，用于除去黄精表面的泥沙；步骤2、将步骤1得到的黄精放入混合清洗剂中浸泡10min～120min；步骤3、将步骤2得到的黄精用清水洗涤至少一次；所述混合清洗剂是主要由碳酸氢钠和柠檬酸钠制备而成的的水溶液。本发明通过混合清洗剂对新鲜黄精进行浸泡处理，有效降低新鲜黄精残留重金属的含量，避免在蒸制过程中黄精表皮的有害物质会进入黄精内部，从而影响黄精的品质和对人体造成间接伤害。

2023-11-13

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一种黄精加工工艺.pdf

本发明涉及一种黄精加工工艺，通过将黄精进行清洗、分拣、蒸制，冷藏、间歇干燥、陈皮浸泡液泡制、二次间歇干燥、二次蒸制、二次冷藏、三次间歇干燥后，最后切制、分装。该工艺通过缓慢去掉黄精里面的水分，让黄精整体水分含量一致，避免造成黄精结壳、多糖转化不够、含量偏低的问题；其中通过高低温交差变化可促进多糖的转化、色泽加深速度及麻味消减速度，从而提高黄精外观和内在品质，另外通过陈皮浸泡液泡制加工后的黄精，可解决痰湿体质人群食用易出现痰多、腹泻的问题。

2023-06-28

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