一种高活性、品质稳定的刺梨SOD粉及其制备方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115637261A(43)申请公布日2023.01.24(21)申请号202211654355.3A61K9/14(2006.01)(22)申请日2022.12.22A61K38/44(2006.01)A61P39/06(2006.01)(71)申请人中国农业大学A61Q19/08(2006.01)地址100094北京市海淀区圆明园西路2号申请人广州王老吉大健康产业有限公司(72)发明人廖小军翁少全杨焕治王永涛黄晓玲赵靓饶雷(74)专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201专利代理师高梦梦(51)Int.Cl.C12N9/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)A61K8/02(2006.01)A61K8/66(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种高活性、品质稳定的刺梨SOD粉及其制备方法(57)摘要本发明提出了一种高活性、品质稳定的刺梨SOD粉及其制备方法，所述方法包括：对刺梨进行提取处理，以便得到刺梨SOD提取物；将所述刺梨SOD提取物进行超滤处理，收集截留液，以便得到刺梨SOD浓缩液；将所述刺梨SOD浓缩液进行均质处理，以便得到均质产物；将所述均质产物进行喷雾干燥处理，以便得到所述刺梨SOD粉。采用本发明的制备方法获得的刺梨SOD粉活性高，稳定性强，得粉率高，粉体品质好。该方法简便，效率高，成本低，无化学添加物，无副产物，绿色天然环保，适于工厂规模化生产。CN115637261ACN115637261A权利要求书1/1页1.一种制备刺梨SOD粉的方法，其特征在于，包括：对刺梨进行提取处理，以便得到刺梨SOD提取物；将所述刺梨SOD提取物进行超滤处理，收集截留液，以便得到刺梨SOD浓缩液；将所述刺梨SOD浓缩液进行均质处理，以便得到均质产物；将所述均质产物进行喷雾干燥处理，以便得到所述刺梨SOD粉。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提取处理包括：将刺梨进行榨汁，将所得刺梨汁过60~100目筛，收集滤液于2000~4000g离心2~8min，取上清液，以便得到刺梨SOD提取物。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述超滤处理采用的滤膜孔径为5~15kDa，跨膜压力为0.1~1MPa，温度为20~25℃。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，进行所述均质处理之前，将所述刺梨SOD浓缩液与麦芽糊精进行混合，其中，所述麦芽糊精的添加量为所述刺梨SOD浓缩液中总固形物含量的40~60质量%。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述均质处理的压力为20~30MPa，时间为1020min。~6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述喷雾干燥采用的进风温度为140~160℃，进料流量为8~12mL/min。7.一种制备刺梨SOD粉的方法，其特征在于，包括：将刺梨进行榨汁，将所得刺梨汁过80目筛，收集滤液于3000g离心5min，取上清液，以便得到刺梨SOD提取物；将所述刺梨SOD提取物采用陶瓷膜进行超滤处理，陶瓷膜孔径为10kDa，跨膜压力为0.5MPa，温度为20‑25ºC，收集截留液，以便得到刺梨SOD浓缩液；将所述刺梨SOD浓缩液添加麦芽糊精，添加量为所述刺梨SOD浓缩液中总固形物含量的50质量%，混合均匀；将上步所得混合料液进行均质处理，所述均质处理的压力为25Mpa，时间为15min，得到均质产物；将所述均质产物进行喷雾干燥处理，所述喷雾干燥处理的进风温度为150℃，进料流量为10mL/min，以便得到所述刺梨SOD粉。8.一种刺梨SOD粉，其特征在于，所述刺梨SOD粉是通过权利要求1~7任一项所述制备刺梨SOD粉的方法制备获得的。9.根据权利要求8所述的刺梨SOD粉，其特征在于，所述刺梨SOD粉中SOD活力不低于106U/g；所述刺梨SOD粉在4℃下保存60天后，活力降低不超过20%。10.一种食品、药品或化妆品，其特征在于，包括：权利要求8或9所述刺梨SOD粉。2CN115637261A说明书1/4页一种高活性、品质稳定的刺梨SOD粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域。具体地，本发明涉及一种高活性、品质稳定的刺梨SOD粉及其制备方法。背景技术[0002]刺梨（RosaroxburghiiTratt）果实中富含维生素C、超氧化物歧化酶（Superoxidedismutase,SOD）、多酚、多糖等多种生物活性成分，尤其SOD含量远高于其他水果。SOD是机体中唯一清除超氧阴离子的金属酶，因其强大的抗氧化、延缓衰老活性被应用于食品、药品、保健品、化妆品等领域。植物中SOD更具有天然产物、无免疫反应、无病毒传播等特点，越来越受到消费者青睐，制备高活性