一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103549033103549033A(43)申请公布日2014.02.05(21)申请号201310536758.2(22)申请日2013.11.04(71)申请人山东三星玉米产业科技有限公司地址256209山东省滨州市邹平县韩店镇民营科技园(72)发明人王月华毕小兰房涛李文娟(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司37205代理人宋玉霞(51)Int.Cl.A23D7/005(2006.01)A23D7/04(2006.01)C11B1/10(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书5页说明书5页(54)发明名称一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法(57)摘要本发明属于食用调和油技术领域，具体涉及一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法。该玉米调和油包括按重量计的下述组分,玉米油91-97%，杜仲籽油3-9%。本发明的有益效果在于，（1）本发明的一种含杜仲籽油的玉米调和油，解决了玉米油中脂肪酸构成不平衡，α-亚麻酸含量低的问题，提高了玉米油的营养价值，该食用调和油比单用玉米油营养价值更高。（2）其制备方法操作简便、工艺合理，易实现产业化生产，且生产成本低，可满足广大消费者的需求。CN103549033ACN103549ACN103549033A权利要求书1/1页1.一种含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，该玉米调和油包括按重量计的下述组分,玉米油91-97%，杜仲籽油3-9%。2.根据权利要求1所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，按重量计，所述的玉米油为92-96%，杜仲籽油为4-8%。3.根据权利要求2所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，按重量计，所述的玉米油为94%，杜仲籽油为6%。4.根据权利要求1或2或3所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，所述的杜仲籽油中α-亚麻酸≥60％。5.根据权利要求1或2或3所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，所述的杜仲籽油的制备方法为：将杜仲籽粉碎过40目筛，加入到CO2超临界萃取器中，乙醇作为夹带剂，夹带剂占总萃取溶剂的体积百分比为4-6%，萃取压力15-30MPa，温度30-50℃，CO2流量l-3ml/g杜仲籽·min，得杜仲籽油。6.根据权利要求4所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，所述杜仲籽油的提取方法中，CO2超临界萃取中夹带剂占总萃取溶剂的体积百分比为5%。7.根据权利要求4所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，所述杜仲籽油的提取方法中，CO2超临界萃取中萃取压力为25MPa，CO2超临界萃取中萃取温度为40℃。8.根据权利要求4所述的含杜仲籽油的玉米调和油，其特征在于，所述杜仲籽油的提取方法中，CO2超临界萃取中CO2流量2ml/g杜仲籽·min。9.权利要求1或2或3所述的含杜仲籽油的玉米调和油的制备方法，包含如下步骤：a，将玉米油和杜仲籽油按1：2的质量比同时加入混合罐I，在30-50℃的条件下，充入氮气，使混合罐I内压力保持在0.05-0.2MPa，搅拌30-60min，转速为25-60r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至20-30℃；b，在混合罐Ⅱ中加入玉米油，同时加入混合罐I中的混合油，使玉米油和杜仲籽油的质量分数最终为：玉米油85-95%、杜仲籽油5%-15%；c，在20-40℃的条件下，往混合罐Ⅱ中充入氮气，混合罐Ⅱ内压力保持在0.05-0.2MPa，搅拌60-180min，转速为25-60r/min，静置，得含有杜仲籽油的玉米调和油。2CN103549033A说明书1/5页一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食用调和油技术领域，具体涉及一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法。背景技术[0002]玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。[0003]杜仲(学名：Eucommiaulmoides)，又名胶木，为杜仲科植物。杜仲的皮和叶为药用和工业用的主要部位，目前开发较为广泛。杜仲籽油开发相对较少，据报道，杜仲籽油中Q一亚麻酸含量很高，约占脂肪酸含量的60%。自70年代初发现格陵兰岛爱斯基摩人极少见缺血性心脏病与这种