一种香味营养保健菜籽油.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105994686A(43)申请公布日2016.10.12(21)申请号201610328723.3(22)申请日2016.05.18(71)申请人蚌埠市九华油脂有限公司地址233000安徽省蚌埠市蚌山区虎山东路1031号蚌埠市九华油脂加工厂院内车间（一）（二）（三）(72)发明人邢雷(51)Int.Cl.A23D9/007(2006.01)A23D9/02(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种香味营养保健菜籽油(57)摘要本发明公开了一种香味营养保健菜籽油，由以下重量份的原料制成：油菜籽1800-2000份、长春花1.6-1.8份、香雪兰2.1-2.3份、郁李仁4.6-4.8份、桃仁6.2-6.4份、松茸2.5-2.7份、鸡枞3.1-3.3份、红薯9.2-9.4份、金桔皮3.2-3.4份、李子5.1-5.3份、地灵根0.6-0.8份、杜茎山1.2-1.4份、鹅脚板0.3-0.5份、扶芳藤1.1-1.3份、光头前胡0.5-0.7份。本发明配方科学合理，无任何对人体有害的原料，各原料之间有效营养成分相互融合，作用相辅相成，不但使得菜籽油色泽淡黄透明清亮均匀、气味芬芳和谐、口感爽滑、性质稳定，而且其中拥有的丰富营养成分容易被人体吸收，具有治痛经、治便秘、治感冒、促消化、化痰止咳和降血压的保健功效。CN105994686ACN105994686A权利要求书1/2页1.一种香味营养保健菜籽油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：油菜籽1800-2000份、长春花1.6-1.8份、香雪兰2.1-2.3份、郁李仁4.6-4.8份、桃仁6.2-6.4份、松茸2.5-2.7份、鸡枞3.1-3.3份、红薯9.2-9.4份、金桔皮3.2-3.4份、李子5.1-5.3份、地灵根0.6-0.8份、杜茎山1.2-1.4份、鹅脚板0.3-0.5份、扶芳藤1.1-1.3份、光头前胡0.5-0.7份。2.根据权利要求1所述的香味营养保健菜籽油的制备方法，其特征在于，具体的包括以下步骤：（1）将油菜籽进行去杂处理，用质量浓度为2.1-2.3%的碳酸氢钠溶液进行清洗，再用自来水冲洗干净，投入温度为88-90℃的炒锅，翻炒25-27min，室温自然冷却，置于转速为7200-7300r/min的研磨机，研磨330-340s，过135-140目筛，得油菜籽粉，备用；（2）将长春花和香雪兰用自来水清洗干净，投入其总重量5.1-5.3倍量、温度为72-74℃的热水中，浸泡120-130s，过滤分离，得花汁一和混合花瓣一；将混合花瓣一置于温度为-15--13℃的真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为9-11%，得混合花瓣干一；将混合花瓣干一投入其总重量3.4-3.6倍量、温度为88-90℃的热水中，浸泡210-220s，过滤分离，得花汁二和混合花瓣二；将混合花瓣二置于温度为-19--17℃的真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为6-8%，得混合花瓣干二；将混合花瓣干二投入转速为4600-4700r/min的粉碎机，粉碎200-210s，过95-100目筛，得混合花瓣粉末；合并花汁一和花汁二，加入混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经压力0.06-0.07MPa、温度52-54℃浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用；（3）将郁李仁和桃仁投入温度为38-40℃的炒锅，翻炒410-420s,室温自然冷却，投入转速为5100-5200r/min的粉碎机，粉碎200-210s，过100-105目筛，备用；（4）将松茸和鸡枞用自来水清洗干净，投入温度为51-53℃、质量浓度为4.2-4.4%的碳酸氢钠溶液中，浸泡38-40min，沥水取出，置于温度为43-45℃的烘干箱，烘干至水分含量为2.2-2.4%，投入转速为4500-4600r/min的粉碎机，粉碎160-170s，过90-95目筛，备用；（5）将红薯自来水清洗干净，置于温度为110-120℃的蒸锅内，蒸48-50min，置于转速为4800-4900r/min的研磨机，研磨140-150s，得红薯泥，备用；（6）将金桔皮用自来水清洗干净，置于温度为51-53℃的烘干箱，烘干至水分含量为1.7-1.9%，投入转速为4700-4800r/min的粉碎机，粉碎190-200s，过105-110目筛，得金桔皮粉，备用；（7）选择完整、无损伤的李子用自来水清洗干净，去蒂去核，置于温度为47-49℃的烘干箱，烘干至水分含量为3.2-3.4%，投入转速为5200-5300r/min的粉碎机，粉碎300-310s，过115-120目筛，得李子粉，备用；（8）将地灵根、杜茎山、鹅脚板、扶芳藤和光头前胡用自来水清洗干净，加入其总重量4.5-4.7倍量的纯净水，大火煮