一种香味营养保健玉米油.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105994685A(43)申请公布日2016.10.12(21)申请号201610328717.8(22)申请日2016.05.18(71)申请人蚌埠市九华油脂有限公司地址233000安徽省蚌埠市蚌山区虎山东路1031号蚌埠市九华油脂加工厂院内车间（一）（二）（三）(72)发明人邢雷(51)Int.Cl.A23D9/007(2006.01)A23D9/02(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种香味营养保健玉米油(57)摘要本发明公开了一种香味营养保健玉米油，由以下重量份的原料制成：玉米籽2300-2500份、荞麦22-24份、黑豆16-18份、莲藕8-10份、米兰花4.1-4.3份、茉莉3.7-3.9份、雪梨11-13份、芦柑12-14份、柠檬皮6-8份、平贝母2.2-2.4份、羌活1.7-1.9份、赛葵0.7-0.9份、蓍草1.4-1.6份、蛋白核小球藻1.1-1.3份、木耳多糖2.1-2.3份。本发明配方科学合理，各原料之间有效营养成分相互融合，作用相辅相成，无任何有害物质残留，不但使得玉米油色泽淡黄透明清亮均匀、气味芬芳和谐、口感爽滑、性质稳定，而且其中拥有的丰富营养成分容易被人体吸收，具有防治咳嗽痰多、食欲不振、风寒感冒、风湿关节痛、肠炎、消化不良和头痛的保健功效。CN105994685ACN105994685A权利要求书1/1页1.一种香味营养保健玉米油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米籽2300-2500份、荞麦22-24份、黑豆16-18份、莲藕8-10份、米兰花4.1-4.3份、茉莉3.7-3.9份、雪梨11-13份、芦柑12-14份、柠檬皮6-8份、平贝母2.2-2.4份、羌活1.7-1.9份、赛葵0.7-0.9份、蓍草1.4-1.6份、蛋白核小球藻1.1-1.3份、木耳多糖2.1-2.3份。2.根据权利要求1所述的香味营养保健玉米油的制备方法，其特征在于，具体的包括以下步骤：（1）将玉米籽进行去杂处理，用质量浓度为4.3-4.5%的柠檬酸溶液浸泡43-45h，再用自来水冲洗干净，投入转速为4500-4600r/min的粉碎机，粉碎230-240s，过120-125目筛，得玉米籽粉，备用；（2）将黑豆和荞麦进行去杂处理，用质量浓度为3.5-3.7%的碳酸氢钠溶液浸泡37-39h，再用自来水冲洗干净，投入转速为4200-4300r/min的粉碎机，粉碎200-210s，过130-135目筛，得豆麦粉，备用；（3）将莲藕用自来水清洗干净，进行削皮处理，然后切成厚度为1.2-1.4mm的片状，置于温度为46-48℃的烘干箱内烘干至水分含量为6.1-6.3%,投入转速为4000-4100r/min的粉碎机，粉碎250-260s，过140-145目筛，得莲藕粉，备用；（4）将茉莉和米兰花用自来水清洗干净，加入茉莉和米兰花总重量3.1-3.3倍量的体积分数为55-57%的食用酒精溶液，88-90℃水浴，38-40KHz超声提取28-30min，7800-7900r/min离心12-14min，得提取液一和花渣一，向花渣一中加入花渣一重量4.2-4.4倍量的95-97℃的热水，33-35KHz超声提取15-17min，7200-7300r/min离心13-15min，得提取液二和花渣二；将花渣二投入转速为5000-5100r/min的粉碎机，粉碎180-190s，过165-170目筛，得花粉末，备用；合并提取液一和提取液二，43-45℃真空旋转浓缩至原体积的1/6，得花朵提取液，备用；（5）将雪梨和芦柑用自来水清洗干净，进行去皮去核处理，得梨柑肉和梨柑皮；将梨柑肉投入转速为33-35r/min的榨汁机进行压榨，得梨柑汁，备用；（6）将梨柑皮和柠檬皮置于温度为51-53℃的烘干箱烘干至水分含量为3.3-3.5%，投入转速为5300-5400r/min的粉碎机，粉碎220-230s，过155-160目筛，得果皮粉，备用；（7）将平贝母、羌活、赛葵、蓍草和蛋白核小球藻用自来水清洗干净，投入转速为5700-5800r/min的粉碎机，粉碎200-210s，过145-150目筛，得中药粉，加入中药粉重量4.3-4.5倍量的纯净水，92-94℃水浴，33-35KHz超声提取21-23min，8100-8200r/min离心11-13min，得提取液三和药渣一；向药渣一中加入药渣一重量3.5-3.7倍量的体积分数为45-47%的食用酒精溶液，回流浸提，34-36KHz超声提取18-20min，8400-8500r/min离心12-14min，得提取液四和药渣二；合并提取液三和提取液四，47-49℃真空旋转浓缩至原体积的1/8，