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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107641577A(43)申请公布日2018.01.30(21)申请号201711038807.4A61P1/08(2006.01)(22)申请日2017.10.29A61P29/00(2006.01)(71)申请人贵州布依深泉养殖专业合作社地址552403贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县龙广镇永革村一组28号(72)发明人王朝志王廷灿(74)专利代理机构贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110代理人田江飞(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)A61K36/752(2006.01)A61P1/16(2006.01)A61P13/12(2006.01)A61P1/00(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种保健白酒及其制备方法(57)摘要本发明涉及酒类酿造技术领域,尤其涉及一种保健白酒及其制备方法。本发明的保健白酒,将佛手、天竺葵、杜松子与粮食共同发酵,充分发挥佛手解酒、疏肝理气、止呕吐、和胃止痛、燥湿化痰的作用,辅以天竺葵促进血液循环、镇静精神、利于肝肾排毒,杜松子祛风、镇痛、除湿、利尿、补益的作用,减少酒精对肝脏的损害,并达到利尿除湿的效果,最终得到了一种能保护肝肾、和胃止呕、祛风除湿的保健白酒,多饮不易伤肝,适量饮用有益身体健康。CN107641577ACN107641577A权利要求书1/1页1.一种保健白酒,其特征在于,由下列重量份原料制备而成:佛手45-60份、天竺葵24-28份、杜松子6-18份、粮食250-350份、酒曲2-3份、水330-370份。2.根据权利要求1所述的保健白酒,其特征在于,所述佛手,是新鲜佛手果实。3.根据权利要求1所述的保健白酒,其特征在于,所述佛手,是将收获的佛手果实纵切成薄片,晒干或低温干燥后得到。4.根据权利要求1所述的保健白酒,其特征在于,所述天竺葵,是天竺葵花朵。5.根据权利要求1所述的保健白酒,其特征在于,所述粮食是高粱。6.制备权利要求1-5中任一项所述保健白酒的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)按比例称取原料,将粮食洗净晾干,与水混合,浸泡20-24h,并将佛手、天竺葵、杜松子分别洗净晾干;(2)将粮食从水中捞出,沥去多余水分,隔水蒸熟,趁热加入天竺葵,搅拌均匀,自然冷却至28-32℃;(3)将冷却好的粮食、佛手、杜松子、酒曲加入发酵罐中,搅拌均匀,28-32℃密闭发酵48-60d,进行发酵;(4)发酵结束后,将得到的酒醅进行蒸馏,将头、中、尾三段蒸馏得到的酒液分开收集,弃去酒头、酒尾,得到成酒。7.根据权利要求6所述的保健白酒制备方法,其特征在于,所述步骤(1),将洗净晾干后的佛手,切成1-3cm的小块。8.根据权利要求6所述的保健白酒制备方法,其特征在于,所述步骤(1),将洗净晾干后的杜松子破皮,但不要打碎。9.根据权利要求7所述的保健白酒制备方法,其特征在于,所述酒头,是最早蒸馏出来的,重量为粮食重量0.5-1.5%的酒液,所述酒尾,是最后蒸馏出来的酒精度低于30%的酒液。10.根据权利要求7所述的保健白酒制备方法,其特征在于,还包括步骤(5),将保健白酒在陶罐中陈酿6-18个月。2CN107641577A说明书1/6页一种保健白酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酒类酿造技术领域,尤其涉及一种保健白酒及其制备方法。背景技术[0002]佛手(学名:CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle):果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。[0003]佛手是常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子[0004]佛手根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰、止呕吐。具有有理气,化痰,治胃痛,胁胀,呕吐,噎膈,痰饮咳喘,解酒等多种功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。[0005]天竺葵,别名洋绣球、石腊红、入腊红、日烂红、洋葵,属牻牛儿苗科,包括约230种多年生肉质、亚灌木或灌木植物。天竺葵具有止血、收缩血管,缓解气喘,助力肝、肾排毒,消除结石,利尿,缓解肌肉酸痛等效果,并能活化皮肤,促进结疤,缓解湿疹、灼伤晒伤、癣等皮肤问题