用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108208137A(43)申请公布日2018.06.29(21)申请号201711469619.7(22)申请日2017.12.29(71)申请人河南健特生物科技集团有限公司地址471000河南省洛阳市高新技术开发区华夏路6号洛阳中科科技园(72)发明人胡政委(74)专利代理机构洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120代理人魏亚珂(51)Int.Cl.A23B4/20(2006.01)权利要求书2页说明书10页(54)发明名称用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂及其制备方法和应用(57)摘要用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂，所述的保鲜剂由以下重量份数的原料组成：柚子皮发酵液12-16份，双乙酸钠0.5-1份，甘油0.4-0.7份和植物提取液7-12份，所述的植物提取液由杜仲、金钱草、野菊花、鱼腥草和大蓟，按照重量比为（1-1.5）：（2-3）：（0.5-1）：（1-3）：（1：2）的配比混合提取后制得。本发明的一种以天然植物成分为原料的复配型蔬菜抗菌保鲜剂，成分天然，无毒性，具有较好的驱虫、抑菌和保鲜效果，可有效延长蔬菜的保鲜、贮藏和货架期，健康安全性高。CN108208137ACN108208137A权利要求书1/2页1.用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂，其特征在于：所述的保鲜剂由以下重量份数的原料组成：柚子皮发酵液12-16份，双乙酸钠0.5-1份，甘油0.4-0.7份和植物提取液7-12份，所述的植物提取液由杜仲、金钱草、野菊花、鱼腥草和大蓟，按照重量比为（1-1.5）：（2-3）：（0.5-1）：（1-3）：（1：2）的配比混合提取后制得。2.根据权利要求1所述的用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂，其特征在于：所述的植物提取液中，各原料的重量配比为杜仲：金钱草：野菊花：鱼腥草：大蓟为1.2：2.5：0.8：2：1.4。3.根据权利要求1所述的用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：（1）柚子皮发酵液的制备取新鲜柚子皮置于阳光下进行摊晒至其含水量为20%-30%，之后，将其切分成小块，并置于质量浓度为10%-15%的氯化钠溶液中进行浸泡1-2h，取出后转置于微波炉内调节微波功率为800-1000W，进行微波处理100～150s，然后，将所得物料放入破碎机中破碎成浆液，并将所得浆液转置于发酵罐中，向其中加入浆液质量0.3-0.5%的果胶酶和浆液质量0.5-1.2%的纤维素酶，并加入浆液质量0.3-0.4倍的水，充分混匀后，于20~25℃条件下进行发酵20-48h，之后，对所得发酵物进行压榨、过滤和灭酶处理，即得柚子皮发酵液，备用；（2）植物提取液的制备步骤一、按照上述重量份数，分别取新鲜杜仲、金钱草、野菊花、鱼腥草和大蓟清洗、泠干水，备用；步骤二、取步骤一制得的杜仲和大蓟放入破碎机中破碎成浆料，之后，向所得浆料中加入其质量15-25倍的乙醇溶液进行浸泡30-60min，之后，在超声波辅助条件下进行回流提取1.5-2h，取65-100℃之间的馏分，得到植物组分A，备用；步骤三、取步骤一制得的金钱草、野菊花和鱼腥草，阳光下摊晒至其含水量为20%-25%后，切分成粒径为0.4-0.8cm的碎块，之后，将碎块置于处理液中进行浸泡处理1-2h，取出后放入破碎机中破碎成浆料，然后，向其中加入其质量1.3-1.5倍的乙醇溶液，充分搅拌混合后，对所得产物进行压榨、过滤和去色处理，得到植物组分B，备用；步骤四、将步骤二和步骤三制得的植物组分A和植物组分B进行混合，即得植物提取液，备用；（3）保鲜剂的制备步骤1）、按照上述重量份数，分别称取双乙酸钠和甘油，备用；步骤2）、取步骤1）称取的双乙酸钠加入到上述步骤制备的植物提取液中，充分搅拌混合后，备用；步骤3）、在不断搅拌条件下，向上述步骤制备的柚子皮发酵液中加入步骤1）称取的甘油，混合均匀后，进行多次超声分散和静置处理，之后，对所得混合物进行脱色处理，即得成品保鲜剂。4.根据权利要求3所述的用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂的制备方法，其特征在于：在步骤二和步骤三中，所述乙醇溶液的质量浓度为97%。5.根据权利要求3所述的用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂的制备方法，其特征在于：在步骤三中，所述的处理液中Vc的质量浓度为0.08-0.13%，NaOH的质量浓度为8%-12%。6.根据权利要求1所述的用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂的使用方法，其特征在于：向所述2CN108208137A权利要求书2/2页的保鲜剂中加入其质量2-3倍的水，混合均匀后，喷淋或浸泡在蔬菜的表面。3CN108208137A说明书1/10页用于蔬菜保鲜的抗菌保鲜剂及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体的说是一种采用纯天然生物制剂制备的蔬菜保鲜用抗菌保