红枣菟丝子焖羊肉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108272016A(43)申请公布日2018.07.13(21)申请号201710006368.2(22)申请日2017.01.05(71)申请人康臣胜地址541300广西壮族自治区桂林市兴安县莫川乡榜上村村委(72)发明人康臣胜(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L13/10(2016.01)A23L13/40(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称红枣菟丝子焖羊肉及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种红枣菟丝子焖羊肉，是由以下重量份的原料制成：红枣20-40份，菟丝子20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，料酒2-4份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，焖煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有腰酸腿疼的功效。CN108272016ACN108272016A权利要求书1/1页1.一种红枣菟丝子焖羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：红枣20-40份，菟丝子20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，料酒2-4份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种红枣菟丝子焖羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：红枣30份，菟丝子30份，羊肉150份，枸杞子15份，杜仲15份，生姜2份，酱油2份，料酒3份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的一种红枣菟丝子焖羊肉的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）把羊肉洗净，切成片；2）将红枣、菟丝子、枸杞子、杜仲分别去杂洗净，一起放入布袋内，扎口备用；3）将羊肉片、药袋、生姜片一起放入焖钵内，加入适量清水；4）放调料，上笼屉旺火烧开，文火焖至羊肉熟透入味即可。2CN108272016A说明书1/2页红枣菟丝子焖羊肉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种红枣菟丝子焖羊肉及其制备方法。背景技术[0002]羊肉：有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。[0003]如何开发羊肉的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种红枣菟丝子焖羊肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有腰酸腿疼的功效。[0005]本发明的技术方式是提供一种红枣菟丝子焖羊肉，是由以下重量份比的原料制成：红枣20-40份，菟丝子20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，料酒2-4份，精盐1-3份。[0006]一种红枣菟丝子焖羊肉，是由以下优选重量份比的原料制成：红枣30份，菟丝子30份，羊肉150份，枸杞子15份，杜仲15份，生姜2份，酱油2份，料酒3份，精盐2份。[0007]上述一种红枣菟丝子焖羊肉的制备方法包括以下步骤：1）把羊肉洗净，切成片；2）将红枣、菟丝子、枸杞子、杜仲分别去杂洗净，一起放入布袋内，扎口备用；3）将羊肉片、药袋、生姜片一起放入焖钵内，加入适量清水；4）放调料，上笼屉旺火烧开，文火焖至羊肉熟透入味即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明羊肉：有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。[0009]红枣：又名大枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效，红枣为温带作物，适应性强，大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品，特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。[0010]菟丝子：别名禅真、豆寄生、豆阎王、黄丝、黄丝藤、鸡血藤、金丝藤等，菟丝子是一味平补肾、肝、脾之良药，临床主要应用于肾虚腰痛、阳痿遗精、尿频、宫冷不孕、目暗便溏之3CN108272016A说明书2/2页肾阴阳虚证，菟丝子甘、温，归肾