桂枝杜仲羊肉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107660707A(43)申请公布日2018.02.06(21)申请号201610603660.8(22)申请日2016.07.28(71)申请人申春月地址541010广西壮族自治区桂林市灵川八里街腾龙苑4栋2单元4-1(72)发明人申春月(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L13/40(2016.01)A23L13/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称桂枝杜仲羊肉及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供桂枝杜仲羊肉，是由以下重量份的原料制成：桂枝20-40份，山药20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，红酒2-4份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有缓解腰酸腿疼的功效。CN107660707ACN107660707A权利要求书1/1页1.桂枝杜仲羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：桂枝20-40份，山药20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，红酒2-4份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的桂枝杜仲羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：桂枝30份，山药30份，羊肉150份，枸杞子15份，杜仲15份，生姜2份，酱油2份，红酒3份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的桂枝杜仲羊肉的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）把羊肉洗净，切成片;2）将桂枝、山药、枸杞子、杜仲分别去杂洗净，一起放入布袋内，扎口备用;3）将羊肉片、药袋、生姜片一起放入蒸钵内，加入适量清水;4）放调料，上笼屉旺火烧开，文火蒸至羊肉熟透入味即可。2CN107660707A说明书1/2页桂枝杜仲羊肉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及桂枝杜仲羊肉及其制备方法。背景技术[0002]羊肉：有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。[0003]如何开发羊肉的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供桂枝杜仲羊肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有腰酸腿疼的功效。[0005]本发明的技术方式是提供桂枝杜仲羊肉，是由以下重量份比的原料制成：桂枝20-40份，山药20-40份，羊肉100-200份，枸杞子10-20份，杜仲10-20份，生姜1-3份，酱油1-3份，红酒2-4份，精盐1-3份。[0006]桂枝杜仲羊肉，是由以下优选重量份比的原料制成：桂枝30份，山药30份，羊肉150份，枸杞子15份，杜仲15份，生姜2份，酱油2份，红酒3份，精盐2份。[0007]上述桂枝杜仲羊肉的制备方法包括以下步骤：1）把羊肉洗净，切成片;2）将桂枝、山药、枸杞子、杜仲分别去杂洗净，一起放入布袋内，扎口备用;3）将羊肉片、药袋、生姜片一起放入蒸钵内，加入适量清水;4）放调料，上笼屉旺火烧开，文火蒸至羊肉熟透入味即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]羊肉：有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。[0010]桂枝：别名柳桂，为樟科植物肉桂的干燥嫩枝。春、夏二季采收，除去叶，晒干，或切片晒干，本品呈长圆柱形，多分枝，长30～75cm，粗端直径0.3～1cm，表面红棕色至棕色，有纵棱线、细皱纹及小疙瘩状的叶痕、枝痕、芽痕，皮孔点状，质硬而脆，易折断，切片厚2～4mm，断面皮部红棕色，木部黄白色至浅黄棕色，髓部略呈方形，有特异香气，味甜、微辛，桂枝能发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛，主风寒表证；寒湿痹痛；四肢厥冷；经闭痛经；症瘕结块；胸痹；心悸；痰饮；小便不利，用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。[0011]山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，3CN107660707A说明书2/2页药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头