菟丝子兔肉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107637777A(43)申请公布日2018.01.30(21)申请号201610578790.0(22)申请日2016.07.22(71)申请人申云飞地址541004广西壮族自治区桂林市七星区空明西路10号(72)发明人申云飞(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L13/00(2016.01)A23L13/40(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称菟丝子兔肉及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供菟丝子兔肉，是由以下重量份的原料制成：菟丝子20-40份，大枣20-30份，兔肉200-300份，枸杞子10-20份，葱姜1-3份，黄酒2-4份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解血虚型头痛的功效。CN107637777ACN107637777A权利要求书1/1页1.菟丝子兔肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：菟丝子20-40份，大枣20-30份，兔肉200-300份，枸杞子10-20份，葱姜1-3份，黄酒2-4份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的菟丝子兔肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：菟丝子30份，大枣25份，兔肉250份，枸杞子15份，葱姜2份，黄酒3份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的菟丝子兔肉的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）把菟丝子、大枣、枸杞子分别洗净，置于锅中；2）将兔肉切块，放入锅中，加水适量，；3）先用武火煮沸，后转文火焖至兔肉熟，加精盐即可。2CN107637777A说明书1/2页菟丝子兔肉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及菟丝子兔肉及其制备方法。背景技术[0002]兔肉：包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，常作为美容食品食用。[0003]如何开发兔肉的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供菟丝子兔肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解血虚型头痛的功效。[0005]本发明的技术方式是提供菟丝子兔肉，是由以下重量份比的原料制成：菟丝子20-40份，大枣20-30份，兔肉200-300份，枸杞子10-20份，葱姜1-3份，黄酒2-4份，精盐1-3份。[0006]菟丝子兔肉，是由以下优选重量份比的原料制成：菟丝子30份，大枣25份，兔肉250份，枸杞子15份，葱姜2份，黄酒3份，精盐2份。[0007]上述菟丝子兔肉的制备方法包括以下步骤：1）把菟丝子、大枣、枸杞子分别洗净，置于锅中；2）将兔肉切块，放入锅中，加水适量，；3）先用武火煮沸，后转文火焖至兔肉熟，加精盐即可；以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0008]兔肉：兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。[0009]枸杞子：为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干，具有多种保健功效，适量食用有益健康，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。[0010]菟丝子：别名禅真、豆寄生、豆阎王、黄丝、黄丝藤、鸡血藤、金丝藤、雷真子、龙须子、山麻子、无根草、无根藤、无娘藤、无叶藤、朱匣琼瓦，一年生寄生草本，该种为大豆产区的有害杂草，并对胡麻、苎麻、花生、马铃薯等农作物也有危害，种子药用，有补肝肾、益精壮阳及止泻的功能。[0011]红枣：又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。3CN107637777A说明书2/2页[0012]本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解血虚型头痛的功效。具体实施方式[0013]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。[0014]实施例1菟丝子兔肉，是由以下重量份的原料制成：菟丝子20克，大枣20克，兔肉200克，枸杞子10克，葱姜1克，黄酒2克，精盐1克。[0015]上述菟丝子兔肉的制备方法包括以下步骤：1）把