一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法及其应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112957324A(43)申请公布日2021.06.15(21)申请号202110172386.4A61K47/36(2006.01)(22)申请日2021.02.08A61K47/44(2017.01)A23L33/105(2016.01)(71)申请人广东省科学院测试分析研究所（中A61K8/64(2006.01)国广州分析测试中心）A61K8/37(2006.01)地址510070广东省广州市先烈中路100号A61K8/73(2006.01)34幢A61K8/06(2006.01)(72)发明人王志宏彭密军黄韬杨秋玲A61Q19/00(2006.01)(74)专利代理机构广州科粤专利商标代理有限A61K36/46(2006.01)公司44001代理人蒋欢妹莫瑶江(51)Int.Cl.A61K9/107(2006.01)A61K31/216(2006.01)A61K47/42(2017.01)A61K47/38(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法及其应用(57)摘要本发明公开了一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，利用醇溶蛋白独特的溶解性和自组装特性，采用反溶剂法制备醇溶蛋白荷载绿原酸的复合纳米颗粒，进一步制备皮克林乳液，操作简单，乳化剂用量较少，成本较低，环境友好，所制备皮克林乳液粒径分布均匀，不含表面活性剂、低毒，具有明显的生物活性，而且由于醇溶纳米颗粒在油水界面形成一种致密的界面层，具有较高的稳定性、生物相容性，且可降解，且多糖基颗粒具有较强的空间稳定性，可以抵抗絮凝和凝聚现象，从而可进一步提高Pickering乳液的稳定性，同时还能明显改善绿原酸溶解度和稳定性，提高绿原酸的生物利用度。CN112957324ACN112957324A权利要求书1/1页1.一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：先将醇溶蛋白和绿原酸共同溶解乙醇溶液中，醇溶蛋白与绿原酸的质量比为10‑50∶1，醇溶蛋白与乙醇水溶液的料液比为0.1～2.0g∶20mL，加入多糖基颗粒作为稳定剂溶液，稳定剂溶液与醇溶蛋白的体积比为2∶1～10∶1，通过1.0‑2.0mol/L的NaOH调整溶液pH为5.0后，常温下搅拌0.5～3h，通过减压浓缩去除乙醇，离心除去大颗粒，得到的荷载绿原酸的醇溶蛋白悬浮液，加入油相，油相的体积含量为20％～80％，混合均匀，经高速剪切，得到醇溶蛋白荷载绿原酸皮克林乳液。2.根据权利要求1所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，所述醇溶蛋白为玉米醇溶蛋白或麦醇溶蛋白。3.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，乙醇溶液的体积分数为60～80％。4.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，多糖基颗粒选自阿拉伯胶、果胶、壳聚糖、纤维素、瓜尔豆胶、海藻酸钠和卡拉胶中的任一种。5.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，搅拌速率为1000～2000rpm。6.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，减压浓缩的温度为40～60℃，采用旋转蒸发，旋转速度为200～800r/min，压力为‑0.1Mpa。7.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，油相为食用油或中链脂肪酸酯。8.根据权利要求7所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，植物油选自杜仲籽油、玉米油、花生油、大豆油、橄榄油中的任一种。9.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，剪切速度为8000～12000rpm。10.根据权利要求1或2所述的利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法，其特征在于，稳定剂溶液的多糖基颗粒质量分数为0.25％‑10％。2CN112957324A说明书1/3页一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法及其应用技术领域：[0001]本发明涉及食品药品及化妆品技术领域，具体涉及一种利用醇溶蛋白荷载杜仲绿原酸皮克林乳液的制备方法及其应用。背景技术：[0002]杜仲绿原酸(Chlorogenicacid，CA)是由咖啡酸和奎宁酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物，具有良好的生物活性，但是由于其溶解度不佳，稳定性不高，极大的影响其生物利用度。目前可通过乳化技术构建安全稳定的包埋体系改善杜仲