一种水晶糕及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103284072A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103284072103284072A(43)申请公布日2013.09.11(21)申请号201210049657.8(22)申请日2012.02.29(71)申请人范友元地址221120江苏省徐州市铜山区张集镇范湖村2队81号(72)发明人范友元(51)Int.Cl.A23L1/164(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书1页说明书1页(54)发明名称一种水晶糕及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种水晶糕的制备方法，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。其优点是：营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，油润适口，是一种老少皆宜的休闲食品。CN103284072ACN1032847ACN103284072A权利要求书1/1页1.一种水晶糕，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。2CN103284072A说明书1/1页一种水晶糕及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种水晶糕及其制备方法。背景技术[0002]市场上糕点的种类很多，琳琅满目，各式各样，随着人们生活水平的提高，人们的需求越来越高，一般能吸引人们的眼球，使人眼前一亮，而且口味独特的糕点最为人们所接受。目前这样的产品还有待开发。发明内容[0003]本发明的目的在于克服已有技术的不足之处，提供一种水晶糕的制备方法，该水晶糕采用纯天然食品为原料，营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，对人体无任何毒副作用。本发明所采用的技术方案是：一种水晶糕，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。一种水晶糕的制备方法：将鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖放到搅拌机中搅拌成面糊状态取出，在倒入到模具里，放到锅里蒸5-8分钟取出，刷上猪油、撒上蓝梅，再蒸5分钟左右取出，冷却即可成成品。本发明的有利益效果是：由于采用上述技术方案，即可使营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，油润适口，是一种老少皆宜的休闲食品。具体实施方式下面结合实施理对本发明作进一步说明。实施例1取蓝梅3千克、鲜奶8千克、白芋粉6千克、面粉5千克、糯米粉2千克、核桃1千克、白绵糖6千克、猪油5千克。将鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖放到搅拌机中搅拌成面糊状态取出，在倒入到模具里，放到锅里蒸5-8分钟取出，刷上猪油、撒上蓝梅，再蒸5分钟左右取出，冷却即可成成品。3