五仁月饼馅料的做法.docx
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五仁月饼馅料的做法.docx
五仁月饼馅料的做法五仁月饼馅料的做法中秋节家家户户吃月饼赏明月,每年的月饼都是从饼店买回来的,今年是不是想自己动手做月饼呢?下面就由小编为大家带来五仁月饼馅料的做法,大家一起去看看吧!馅料:饼皮:中粉160g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g五仁馅:果仁总量(一般都有用上冬瓜糖、金桔糖)450g、糖/蜂蜜/麦芽糖80g、凉开水(先加50g左右,剩下的根据抱团程度慢慢加入)50g~150g、高度白酒(要浓香型,也可不放)7g。做法:1、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以,总之要熟了,熟了
五仁月饼的家常做法.docx
五仁月饼的家常做法五仁月饼的家常做法每年中秋,老一辈们喜欢五仁月饼,我们年轻一辈喜欢吃蛋黄莲蓉,嘿嘿,下面来看看五仁月饼的家常做法吧!食材主料中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2ml花生油50ml辅料核桃仁200g南瓜子50g花生50g杏仁50g黑芝麻50g冰糖50g葡萄干50g杏脯50g白砂糖80g白酒10ml水80ml熟糯米粉120g花生油30ml步骤1.将转化糖浆倒入。加入花生油(色拉油)搅拌均匀,再放入枧水,搅拌均匀。2.筛入面粉和奶粉。用刮刀,自上而下,用“切、切、切”的方式,不停地
五仁馅月饼的做法.docx
五仁馅月饼的做法五仁馅月饼的所需材料五仁馅月饼的步骤1.熟面粉是把生面粉放锅里小火炒至发黄即可,2.花生米放微波炉里,中高火四分钟左右,中间要翻次面3.烤熟后把外皮搓掉4.生的果仁也要烤熟5.大的果仁放在案板上切碎6.冰糖也用刀背剁碎7.瓜子松子和黑白芝麻8.葡萄干用清水略洗,青红丝如果长了就切短些9.果仁碎和青红丝葡萄干全放在盆里10.倒入冰糖碎11.加入熟面粉12.倒入花生油13.再倒入适量的清水14.和成馅团15.转化糖浆和花生油放在盆中搅匀16.倒入面粉,和成团17.盖上湿布醒一个小时,18.面团
家庭五仁月饼的做法.docx
家庭五仁月饼的做法家庭五仁月饼的做法中秋节即将到来,想吃美味的五仁月饼,想送给亲人朋友最精美的月饼礼盒,那就动手自己做吧~下面是小编为大家带来的家庭五仁月饼的做法大全,大家一起去看看吧!家庭五仁月饼的做法家庭五仁月饼材料:主料:瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、黑芝麻30g、松仁30g、核桃10g、白糖70g、植物油30ml、白酒10g、水80g、熟糯米120g辅料:低筋粉100g、吉士粉5g、转化糖浆70g、花生油25g、碱水1g家庭五仁月饼做法:步骤1.备好材料。步骤2.瓜子仁倒
酥皮五仁月饼的做法.docx
酥皮五仁月饼的做法酥皮五仁月饼的做法酥皮五仁月饼是传统的面点,为酥皮系列月饼品种之一,为烘焙制作而成。以下是小编跟大家介绍酥皮五仁月饼的做法,欢迎大家阅读!食材明细主料:水油皮面团:、普通面粉150克、黄油60克、细砂糖25克、水42克油酥面团:低筋面粉100克、黄油50克馅料:腰果、大杏仁、核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、葡萄干、冰糖、山楂果脯、蜂蜜、黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒制作方法1、水油皮黄油隔水融化加入糖,水搅拌均匀。2、筛入面粉搅拌。3、揉成面团,静置20分钟。4、酥面黄油和低筋面粉用手揉搓均匀,