一种番茄味粉丝及其制备方法.pdf

本发明公开了一种番茄味粉丝及其制备方法，其组成原料的重量份为：高粱粉23-25、红薯淀粉15-20、红苋菜粉5-8、番茄8-10、腰果3-4、葛根2-3、青梅5-6、徐长卿3-4、款冬花6-8、麦芽1-3、红参3-4、黄瓜香6-8、芦根2-4、芹菜汁2-5、白芷5-6、食盐3-5、黄原胶2-4、柠檬酸钠0.5-0.8和粉丝开粉剂4-5；本发明的番茄味粉丝制作成本低廉，番茄味合理改善饼干的口味，粉丝的配方配伍合理，使粉丝具有更好的营养价值，不仅食用起来味道纯正，口感细腻，而且具有滋阴养血、养胃润肺、补气养心

2023-06-25

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一种榴莲味方便粉丝及其制备方法.pdf

本发明公开了一种榴莲味方便粉丝及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜红薯300-400、石榴皮10-20、鲜花生叶1-3、海带根2-4、腰果仁1-3、海苔干1-3、香蕉干4-6、榴莲干10-12。本发明方法制的粉丝弹性好，硬度佳，原料使用榴莲干与坚果类混合研磨加入到淀粉中，使得粉丝具备了榴莲的独特香味。

2023-06-23

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一种番茄味肉松锅巴及其制备方法.pdf

本发明公开了一种番茄味肉松锅巴及其制备方法，所述番茄味肉松锅巴由下列重量份的原料组成：粳米80-120份、食盐2-4份、糙米70-80份、番茄20-40份、孜然粉2-4份、肉松10-20份、蜂蜜4-6份；本发明的一种番茄味肉松锅巴，融合番茄及肉松口感，风味独特，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，有益身体健康。

2023-06-22

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一种番茄味豆干及其制备方法.pdf

本发明公开了一种番茄味豆干，是由以下的原料制成：番茄、大豆、甘蓝菜、珍珠米、开心果仁、水、山药、桂花、丁葵草、岗梅叶、鸡骨香、燕麦粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备番茄浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与燕麦粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将番茄、甘蓝菜、珍珠米、开心果仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加山药、燕麦粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋

2023-06-25

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一种番茄味薯片及其制备方法.pdf

本发明公开了一种番茄味薯片及其制备方法，包括以下重量份配比的原料：马铃薯泥、高粱粉、黑米粉、螺旋藻粉、调味料；采用的制备方法包括以下步骤：(1)将马铃薯泥、高粱粉、黑米粉、螺旋藻粉加水混合均匀并制成团块，用模具压成薄片，放入蒸箱成熟后凉干得薯片坯；(2)将步骤(1)得到的薯片坯控制在油温120～130℃油炸5秒～10秒，得油炸薯片；(3)将步骤(2)得到的油炸薯片离心脱油后，在薯片表面均匀撒放所述调味料，真空包装即得到番茄味薯片。本发明的产品添加了番茄粉，增加了薯片的营养价值和口感风味；其工艺简单，技术容

2023-07-14

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