一种酸甜青梅奶粉姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种酸甜青梅奶粉姜酱，由下列重量份的原料制成：南姜20-21、老姜2-3、营养添加剂4-6、青梅干3-4、奶粉2-3、枸杞子5-6、芹菜浆汁13-15、年糕2-4、葡萄汁13-14、蜜枣2-3、平菇3-4、新鲜火棘果12-13、玫瑰花瓣8-9、榛子仁3-4、党参1-2、沙参2-3、地耳草0.5-1、芍药1.4-2、咸萝卜7-8、笋壳4-5，本发明生姜酱醇香美味，即食方便；配方中增加了青梅干、平菇成分，丰富营养成分，尤其在于其营养添加剂独特的制备工艺，既保持原料的营养完好无损，又吸收竹汁精华，调

2023-06-25

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一种青梅保健酱及其制备方法.pdf

本发明公布了一种青梅保健酱及其制备方法，属于饮料加工技术领域。其特征是：采用原料选择、浸泡煮沸、化明胶、加糖浆、调配、装罐、杀菌、成品的加工工艺。本发明制得的青梅保健酱产品含有较多的梅果纤维，提高了青梅果的综合利用效益，使制出的酱味道鲜美，具有较好保健价值，风味独特，深受消费者青睐。操作简单，易于实施，提高产品附加值，可实现对青梅果的综合利用。

2023-06-25

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一种海鲜润肺姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海鲜润肺姜酱，由下列重量份的原料制成：仔姜30-38、沙姜1-2、野山椒4-5、营养添加剂5-7、冬瓜条8-10、菱角17-18、皮蛋黄4-5、松花蛋11-12、鳝鱼块13-14、生板栗仁5-7、干黄花菜5-7、银耳粉3-6、豆渣3-4、辣蓼草2-3、玫瑰果1-2、苹果花0.6-1、黄竹参1-2、罗勒0.7-1.7，本发明提供了一种海鲜润肺姜酱及其加工方法，尤其在于其营养添加剂独特的制备工艺，既保持原料的营养完好无损，又吸收竹汁精华，赋予它独特的香气口感，值得推广；本发明方法操作简单、配方

2023-11-02

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一种酸甜风味辣椒酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种酸甜风味辣椒酱，是由下述原料制成：猪皮、红辣椒、柠檬醋、番茄、胡萝卜、火龙果花、樱花、魔芋胶、桑葚汁、小麦胚芽油、南蛇藤果、苏子粉、沙枣花、银杏叶、榆叶、红茶、食盐。本发明制备的酸甜风味辣椒酱，将猪皮处理与魔芋胶复配成胶状浆体添加，不仅使得酱体更加细腻、稠滑，营养成分更加稳定均匀，同时形成包膜结构，防止或减少辣椒酱对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜，既具有辣椒香辣口感，还融合猪皮香浓滑爽风味，还配伍番茄、桑葚汁等成分，赋予酸甜口感，中和辛辣口感，同时增进食欲，促进代谢，协同中药功能成分，具有养心

2023-06-24

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一种海参咖喱甜姜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种海参咖喱甜姜酱，由下列重量份的原料制成：老姜冻干粉10-15、营养添加剂5-6、黄豆25-30、咖喱8-10、米浆20-25、大蒜2-3、海参13-14、皮蛋黄4-6、裙带菜7-9、六安瓜片1-2、糖渣2-3、金橘皮2-3、芹菜渣6-8、毛尖3-5、虾仁5-6、洋葱碎4-6、三七花1-2、藤碎补0.6-1、益智仁1.8-3、叶底红1-2、雪樱子1.5-2、罗勒0.9-1.7，本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，本发明生产的酱具有益气补血、平清热肝、消食清热、温脾开胃的功效。

2023-11-02

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