一种枸杞蒜香生鱼片及其制备方法.pdf
桂香****盟主
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一种枸杞蒜香生鱼片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞蒜香生鱼片,由下列重量份的原料制成:鱿鱼90-110、干红葡萄酒13-14、香菜15-20、枸杞子浆18-20、冬瓜17-18、椰奶15-17、蒜泥12-18、葛根1.8-2.3、化橘红1.6-2.2、玄参2-2.3,荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量;本发明添加有葛根、化橘红等中药成分以及茶多酚溶液,增添了鱼片养阴生津、降脂升阳的保健功效,解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题,本发明工艺采用高压渗透技术,联合干燥技术,有效提高鱼肉感官品质,满足人们不断增长的生食鱼消费的
一种理气化痰菇粉蒜香生鱼片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种理气化痰菇粉蒜香生鱼片,由下列重量份的原料制成:三文鱼70-80、烤蒜头13-14、荞麦仁3-4、杏鲍菇粉8-10、肉蔻2-3、花椒2-2.8、黄瓜20-22、橘络1.6-2、乌药叶0.9-1.2、菊苣0.8-1.2,荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量;本发明添加有荞麦仁、橘络等中药成分以及茶多酚溶液,增添了鱼片温中理气、通络化痰的保健功效,解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题,本发明工艺采用高压渗透技术,联合干燥技术,有效提高鱼肉感官品质,满足人们不断增长的生食鱼消费的需要
一种安神奶香生鱼片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种安神奶香生鱼片,由下列重量份的原料制成:冷冻青鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、奶渣7-10、洋葱汁8-10、枸杞子16-18、兰姆酒3-5、蓝藻粉6-7、大枣浆18-20、龙利叶2-2.3、珍珠粉1.8-2.5、女贞叶2-3、谷氨酸钠0.2-0.5、乳酸菌1-2、乙基麦芽酚0.1-0.3,300mmol/LCaCl2溶液、精盐、糖、生菜叶适量;本发明具有口感独特,保质期长,保健效果好;本发明采用腌渍法解冻,注射法腌渍,工艺独特新颖,增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益;其中添加的龙
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本发明公开了一种米酒酱香止咳生鱼片,由下列重量份的原料制成:冷冻鲔鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、芦荟皮6-10、芹菜30-40、糙米17-20、甜米酒10-14、酱油3-5、茶叶4-5、蜀葵1-2、橙花1-2、藤碎补1-2、谷氨酸钠0.2-0.5、磷酸盐0.1-0.2、乳酸菌1-2,300mmol/LCaCl2溶液、精盐、木瓜蛋白酶、田菁胶、糖适量;本发明具有口感独特,保质期长,保健效果好;本发明采用腌渍法解冻,注射法腌渍,工艺独特新颖,增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益;其中添加的蜀葵、橙花
一种抗菌润肤米香生鱼片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种抗菌润肤米香生鱼片,由下列重量份的原料制成:冷冻三文鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、土豆10-18、蒜米5-9、蕃杏10-17、羽衣甘蓝16-17、山药10-14、地耳草1.8-2.3、楮实子1.5-2.1、牛蒡根1.4-2、乙基麦芽酚0.1-0.2、谷氨酸钠0.2-0.5、磷酸盐0.1-0.2、乳酸菌1-2,精盐、糖、木瓜蛋白酶适量;本发明具有口感独特,保质期长,保健效果好;本发明采用腌渍法解冻,注射法腌渍,工艺独特新颖,增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益;其中添加的地耳草、楮实