一种米酒酱香止咳生鱼片及其制备方法.pdf

本发明公开了一种米酒酱香止咳生鱼片，由下列重量份的原料制成：冷冻鲔鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、芦荟皮6-10、芹菜30-40、糙米17-20、甜米酒10-14、酱油3-5、茶叶4-5、蜀葵1-2、橙花1-2、藤碎补1-2、谷氨酸钠0.2-0.5、磷酸盐0.1-0.2、乳酸菌1-2，300mmol/LCaCl2溶液、精盐、木瓜蛋白酶、田菁胶、糖适量；本发明具有口感独特，保质期长，保健效果好；本发明采用腌渍法解冻，注射法腌渍，工艺独特新颖，增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益；其中添加的蜀葵、橙花

2023-06-23

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一种樱桃米酒醋生鱼片及其制备方法.pdf

本发明公开了一种樱桃米酒醋生鱼片，由下列重量份的原料制成：冷冻鳝鱼90-110、蜂王浆15-20、醋液15-20、樱桃汁10-16、牛肉粉7-8、蒜汁7-8、米酒13-14、风箱树花1-2、肉苁蓉1-1.4、谷氨酸钠0.2-0.5、乳酸菌1-2、乙基麦芽酚0.1-0.3，300mmol/LCaCl2溶液、生菜叶、田菁胶、精盐、糖适量；本发明具有口感独特，保质期长，保健效果好；本发明采用腌渍法解冻，注射法腌渍，工艺独特新颖，增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益；其中添加的风箱树花、肉苁蓉等中药成分，增添了核

2023-06-23

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一种润肺止咳保健米酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种润肺止咳保健米酒及其制备方法，其组成原料的重量份为：糯米105-115、低筋粉35-45、山芋粉10-15、枇杷叶4-6、黄芪3-6、黄花4-6、知母8-9、款冬花1-2、桔梗5-7、莱菔子2-4、老虎姜4-6、岩白菜1-2、通花根3-5、油草4-6、山黄莲2-4、苦瓜根3-5和蓟根草5-6；本发明以糯米、低筋粉和山芋粉为主料，制成风味独特的米酒，在原料中添加了枇杷叶、黄芪、黄花、知母和桔梗等中草药，具有清肺胃热，降气化痰，润肺止咳的作用。

2023-06-24

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一种安神奶香生鱼片及其制备方法.pdf

本发明公开了一种安神奶香生鱼片，由下列重量份的原料制成：冷冻青鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、奶渣7-10、洋葱汁8-10、枸杞子16-18、兰姆酒3-5、蓝藻粉6-7、大枣浆18-20、龙利叶2-2.3、珍珠粉1.8-2.5、女贞叶2-3、谷氨酸钠0.2-0.5、乳酸菌1-2、乙基麦芽酚0.1-0.3，300mmol/LCaCl2溶液、精盐、糖、生菜叶适量；本发明具有口感独特，保质期长，保健效果好；本发明采用腌渍法解冻，注射法腌渍，工艺独特新颖，增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益；其中添加的龙

2023-06-23

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一种枸杞蒜香生鱼片及其制备方法.pdf

本发明公开了一种枸杞蒜香生鱼片，由下列重量份的原料制成：鱿鱼90-110、干红葡萄酒13-14、香菜15-20、枸杞子浆18-20、冬瓜17-18、椰奶15-17、蒜泥12-18、葛根1.8-2.3、化橘红1.6-2.2、玄参2-2.3，荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量；本发明添加有葛根、化橘红等中药成分以及茶多酚溶液，增添了鱼片养阴生津、降脂升阳的保健功效，解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题，本发明工艺采用高压渗透技术，联合干燥技术，有效提高鱼肉感官品质，满足人们不断增长的生食鱼消费的

2023-06-25

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