具有养胃功效的固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105558741A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201610035197.1(22)申请日2016.01.20(71)申请人舒文一地址100097北京市海淀区海淀下洼子12号(72)发明人舒文一(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称具有养胃功效的固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开一种具有养胃功效的固体饮料及其制备方法，其成分包括：6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇、5-6份灰树花、3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话梅粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。本发明采用白灵菇、红菇、金福菇、柳松菇和灰树花作为固体饮料的主要原料，通过白灵菇、红菇、金福菇、柳松菇和灰树花所具有的营养成分，能够起到养胃、暖胃、强健胃动力的作用。CN105558741ACN105558741A权利要求书1/1页1.一种具有养胃功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和5-6份灰树花混合粉碎后在1000-1200份水中浸泡20-35小时；取7-8份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至80℃-98℃灭酶40-65分钟；将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；将所述浓缩液与3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话梅粉和8-9份复合甜味剂均匀混合，搅拌35-60分钟，获得混合原液；将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。2.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和5-6份灰树花混合粉碎的粒度为20-30目。3.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。4.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，在配制成粒过程中采用浓度为81～92％的食用酒精调配制粒。5.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。6.根据权利的要求5所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。7.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，将6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和5-6份灰树花混合粉碎后在1000-1200份水中浸泡15-24小时的温度为60-70℃。8.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。9.一种具有养胃功效的固体饮料，其特征在于，其成分包括：6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇、5-6份灰树花、3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话梅粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。10.根据权利要求9所述的固体饮料，其特征在于，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。2CN105558741A说明书1/3页具有养胃功效的固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料制备领域，尤其涉及一种具有养胃功效的固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]近年来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。发明内容[0003]针对上述问题，本发明的目的在于提供一种具有养胃功效的固体饮料及其制备方法，具有清肺润肺的作用。[0004]为达到上述目的，本发明所述一种固体饮料的制备方法，包括：[0005]将6-8份白灵菇、7