草莓、桑葚、杨梅复合汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105661204A(43)申请公布日2016.06.15(21)申请号201610068578.X(22)申请日2016.02.01(71)申请人武汉木兰金秋农业科技发展有限公司地址430301湖北省武汉市黄陂区前川街黄陂大道212号(72)发明人江晋(74)专利代理机构武汉华旭知识产权事务所42214代理人周宗贵(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/46(2006.01)A23L2/70(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称草莓、桑葚、杨梅复合汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种草莓、桑葚、杨梅复合汁，由如下组份组成：30-50重量份草莓、15-25重量份桑葚、5-15重量份杨梅、50-80重量份纯净水。本发明还同时公开了这种草莓、桑葚、杨梅复合汁的制备方法。本发明釆用草莓、蓝莓、桑葚、杨梅配合制备果汁，口感好；配比合理，具有很好的营养价值；制备方法简单，成本低。CN105661204ACN105661204A权利要求书1/1页1.草莓、桑葚、杨梅复合汁，其特征在于：由如下组份组成：30-50重量份草莓、15-25重量份桑葚、5-15重量份杨梅、50-80重量份纯净水。2.根据权利要求1所述的草莓、桑葚、杨梅复合汁，其特征在于：由如下组份组成：30-40重量份草莓、18-22重量份桑葚、5-10重量份杨梅、55-68重量份纯净水。3.根据权利要求1所述的草莓、桑葚、杨梅复合汁，其特征在于：由如下组份组成：37重量份草莓、19重量份桑葚、9重量份杨梅、60重量份纯净水。4.根据权利要求1所述的草莓、桑葚、杨梅复合汁，其特征在于：所述草莓的糖酸比为15-25∶1；所述桑葚的糖酸比为19-28∶1；所述杨梅的糖酸比为16-20∶1。5.制备上述权利要求1-4中任一权利要求所述的草莓、桑葚、杨梅复合汁的方法，其特征在于：它包括如下步骤：1)将草莓、桑葚、杨梅、纯净水按重量比分别计重，破碎草莓、桑葚、杨梅，加纯净水榨汁，汁渣分离，得到混合果汁；2)将步骤1)所得的混合果汁加热至100-200℃并持续高温灭菌20-30秒；3)将步骤2)高温灭菌后的混合果汁用离心机分离杂质，离心机的转速控制为3000-4000转/分；4)将步骤3)离心分离后的混合果汁在5分钟内快速冷却至室温，灌装封口，即得草莓、桑葚、杨梅复合汁。2CN105661204A说明书1/4页草莓、桑葚、杨梅复合汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及果汁饮料，特别是一种草莓、桑葚、杨梅复合汁，本发明还涉及这种草莓、桑葚、杨梅复合汁的制备方法。背景技术[0002]目前，全国的饮料可以说是琳琅满目、种类繁多，但归结起来主要分果、蔬汁、碳酸和功能几类饮料。这些饮料品尝起来，尽管各具特色，但真正既具有营养价值、又具有一定保健功能的却为数不多。而且，这些饮料大都营养成份单一，有的还含防腐剂。[0003]草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。可分解食物脂肪，有利消化。[0004]桑葚可增强免疫器官的重量、能增强非特异免疫功能、对体液免疫有增加作用、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用、对细胞突变具有预防作用、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。[0005]杨梅果肉的含糖量为12％-13％，含酸量为0.5％-1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。[0006]因此，研发一种草莓、桑葚、杨梅复合汁显得很有必要。发明内容[0007]本发明的第一目的在于克服上述现有背景技术的不足之处，而提供一种草莓、桑葚、杨梅复合汁。[0008]本发明的第二目的在于提供这种草莓、桑葚、杨梅复合汁的制备方法。[0009]本发明的第一目的是通过如下措施来达到的：草莓、桑葚、杨梅复合汁，由如下组份组成：30-50重量份草莓、15-25重量份桑葚、5-15重量份杨梅、50-80重量份纯净水。[0010]优选地，由如下组份组成：由如下组份组成：30-40重量份草莓、18-22重量份桑葚、5-10重量份杨梅、55-68重量份纯净水。[0011]进一步地，由如下组份组成：37重量份草莓、19重量份桑葚、9重量份杨梅、60重量份纯净水。[0012]更进一步地，草莓的糖酸比为15-25∶1；桑葚的糖酸比为19-28∶1；杨梅的糖酸比为16