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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106360182A(43)申请公布日2017.02.01(21)申请号201610803464.5(22)申请日2016.08.31(71)申请人杭州千岛湖啤酒有限公司地址311700浙江省杭州市千岛湖睦洲大道659号(72)发明人郭泽峰吕吉鸿贺子福徐峰高峰郑晓峰(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/04(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/44(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种营养麦枣酸汁饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种营养麦枣酸汁饮品及其制备方法,其中所述饮品主要由麦芽糊精、麦汁、红枣汁、乌梅汁、酸石榴籽汁、山楂汁、白菊花提取物按如下质量份配制而成。本发明饮品不添加任何的化学合成食品添加剂和防腐剂,具有活血化瘀,消食化积,降血糖等功效。CN106360182ACN106360182A权利要求书1/1页1.一种营养麦枣酸汁饮品,其特征在于,主要由麦芽糊精、麦汁、红枣汁、乌梅汁、酸石榴籽汁、山楂汁、白菊花提取物按如下质量份配制而成,麦芽糊精和麦汁共7份,其中麦芽糊精和麦汁质量之比为1∶1-3,红枣汁7份,乌梅汁、酸石榴籽汁和白菊花提取物均为2份,山楂汁为3份。2.权利要求1所述的饮品,其特征在于,还含有紫苏叶提取物。3.权利要求2所述的饮品,其特征在于,所述紫苏叶提取物使用浓度为0.02-0.04g/ml。4.权利要求3所述的饮品,其特征在于,所述紫苏叶提取物使用浓度为0.04g/ml。5.权利要求4所述的饮品,其特征在于,所述麦芽糊精和麦汁质量之比为1∶3。6.如权利要求1-5任一项所述饮品的制备方法,其特征在于,具体步骤为:(1)取山楂经去核及组织捣碎,然后浸提,料水比:1∶7,按照称取的山楂质量的1.25‰添加果胶酶,浸提时间为4h,水温设定为45℃,过滤得山楂汁;(2)取红枣经去核及组织捣碎后浸提,料水比1∶8,浸提时间为45min,水温设定为70℃,粗滤后,离心8000r/min,10min,4℃得枣汁;(3)所述麦汁的制备过程如下:麦芽与水的比例为1∶7加水后程序升温,升温过程为:50℃,20min;2℃/min升温10min;65℃,30min;2℃/min升温5min;70℃,15min,碘试无显色反应;升温至76℃然后过滤,将过滤好的麦汁煮沸60min;过滤得麦汁;将麦芽糊精与麦汁按照质量之比为1∶1-3的比例称取混合,其中麦芽糊精和麦汁共7份;(4)取酸石榴籽组织捣碎,然后浸提,得到酸石榴籽汁;(5)将白菊花在40℃的水中浸提,得到初级白菊花提取物,将初级白菊花提取物煮沸10min,得到白菊花提取物;(6)取乌梅组织捣碎,然后浸提,得到乌梅汁。7.权利要求6所述的方法,其特征在于,将步骤(1)-(6)得到的山楂汁、枣汁、麦芽糊精和麦汁混合物、酸石榴籽汁、白菊花提取物和乌梅汁进行混合,按照所述的质量份配制而成即可得。8.权利要求7所述的方法,其特征在于,加入所述紫苏叶提取物,且浓度为0.04g/ml。9.权利要求7所述的方法,其特征在于,加入所述紫苏叶提取物,且浓度为0.04g/ml。10.权利要求6所述的方法,其特征在于,将麦芽糊精与麦汁按照质量之比为1∶3的比例称取混合。2CN106360182A说明书1/3页一种营养麦枣酸汁饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种复合饮料,特别是一种营养麦枣汁饮料。背景技术[0002]现在市场上各种饮品越来越多,丰富了消费者的引用选择,带动了饮料行业的大踏步发展,目前市场上的饮料大部分都添加了食品添加剂、增稠剂等,有些商家为了延长保质期,甚至添加防腐剂。[0003]一种含有小麦成分的饮品是最近出现的,市场上种类不多,其研制正在进行。其中,小麦苗(芽)中富含纤维素,服后可减少便秘,结肠炎,肠胃热症。功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中超抗氧化剂SOD则可以帮助清除人体内自由基,降低细胞损伤或突变致癌几率。发明内容[0004]本发明提供一种含有多种有益成分的饮品,并提供一种该饮品的制备丰富,克服现有技术中饮品风味不好,对人体健康不具有突出有益作用的缺点,通过引用本发明的提供的饮品,可以长期饮用,无健康伤害。[0005]具体来讲,本发明不添加任何的化学合成食品添加剂和防腐剂,而是借用天然的草本植物紫苏叶的天然防腐能力来达到保质的效果,并山楂、红枣和麦芽等纯天然物质,保证了原料原有的风味,并且本发明所得饮料具有活血化瘀,消食化积,降血糖等功效。[0006]一种营养麦枣酸汁饮品,主要由麦芽糊精、麦汁、红枣汁、乌梅汁、酸石榴籽汁、山楂汁、白菊花提取物按如下质量份配