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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106418361A(43)申请公布日2017.02.22(21)申请号201510478004.5(22)申请日2015.08.07(71)申请人哈尔滨天一生态农副产品有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区亚沟镇兴亚路8号(72)发明人葛红东(51)Int.Cl.A23L19/20(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种芫荽消食下气干菜及其制备方法(57)摘要一种芫荽消食下气干菜及其制备方法,原料按重量份数,竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、芫荽10-15份、南酸枣5-10份、龙眼5-10份、凤凰衣3-5份、旋复花3-5份、如意草3-5份、桃花1-3份、凌霄花1-3份、络石藤1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份,其制备方法的具体步骤为:步骤1、洗净、浸泡;步骤2、粉碎、混合、煎煮、提取;步骤3、煎煮、浸泡、腌制;步骤4、烘干、灭菌、装袋。本发明的一种芫荽消食下气干菜,长期食用具有消食下气、消痰,下气的作用。CN106418361ACN106418361A权利要求书1/1页1.一种芫荽消食下气干菜,其特征在于:原料按重量份数,竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、芫荽10-15份、南酸枣5-10份、龙眼5-10份、凤凰衣3-5份、旋复花3-5份、如意草3-5份、桃花1-3份、凌霄花1-3份、络石藤1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。2.根据权利要求1所述的一种芫荽消食下气干菜,其特征在于:原料按最佳重量份数,竹笋60份、红背菜30份、芦蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、芫荽15份、南酸枣10份、龙眼8份、凤凰衣4份、旋复花4份、如意草3份、桃花2份、凌霄花2份、络石藤4份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。3.根据权利要求1-2所述的一种芫荽消食下气干菜及其制备方法,其特征在于:其制备方法的具体步骤为:步骤1、按重量份数,选取新鲜的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜,将竹笋便面进行打孔处理,并于锅中烫熟,滤去水分,将红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜使用纯净水中浸泡30-40分钟,取出,沥干水分,备用;步骤2、按重量份数,选取优质的芫荽、南酸枣、龙眼、凤凰衣、旋复花、如意草、桃花、凌霄花、络石藤,洗净并除杂,分别使用粉碎机粉碎,粉碎后混合均匀,加10-12倍的水,中火煎煮2-3次,煎煮时间为2-3小时,煎煮后滤去残渣,混合溶液,冷却,得到中药提取液;步骤3、将处理后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜分别置于中药提取液中,小火煎煮1-3分钟,然后加入中药提取液10-15倍的水,浸泡15-45分钟,取出,将竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中,按重量份数加入酱油、烧酒、陈醋、白砂糖、食用盐,密封腌制10-15天,取出,清水冲洗3-5次;步骤4、取腌制后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜,用干燥机烘干至含水<5%,采用紫外线灭菌的方法灭菌,灭菌后塑封装袋,制得一种芫荽消食下气干菜。4.根据权利要求3所述的一种芫荽消食下气干菜及其制备方法,其特征在于:所述步骤3中,竹笋于中药提取液中的浸泡时间为45分钟,红背菜、菠菜、梅菜于中药提取液中的浸泡时间为15分钟,芦蒿于中药提取液中的浸泡时间为20分钟。2CN106418361A说明书1/3页一种芫荽消食下气干菜及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品保健领域,特别是一种芫荽消食下气干菜及其制备方法。背景技术[0002]普通干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。但是这种干菜的营养价值不高,仅仅是在缺少新鲜蔬菜的状况下,作为脱水蔬菜被人们食用,而不具备其他功效。[0003]竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜全是市场上常见的菜品,其做法也是多种多样,但是大多数制作方法仅仅发挥出菜品本身价值的一少部分,无法有效利用其内在的营养价值。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种芫荽消食下气干菜及其制备方法,由青菜与中草药制成,将中草药中的有效成分融入到青菜中,长期食用具有健脾益气、消痰,下气的功效。[0005]本发明的目的通过以下技术方案来实现:一种芫荽消食下气干菜,原料按重量份数,竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、芫荽10-15份、南酸枣5-10份、龙眼5-10份、凤