一种砂仁山药固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109170462A(43)申请公布日2019.01.11(21)申请号201811041303.2(22)申请日2018.09.07(71)申请人湖南膳养堂生物科技有限公司地址413400湖南省益阳市桃江县桃花江镇经济开发区牛潭河工业园标准化厂房21栋(72)发明人胡欣怡胡智锋(74)专利代理机构长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙)43207代理人陈铭浩(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种砂仁山药固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公布了一种砂仁山药固体饮料，包括以下组份：砂仁粉、山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉、改性淀粉。采用无糖配方、更适宜小儿食用，养胃益肾，理元气，通滞气，主虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。本发明同时公开一种砂仁山药固体饮料的制备方法包括粗破碎、微波湿法加热、低温破碎、淀粉改性、混合制剂等步骤。有效提高各组分的破壁率、有效激发药效；酸改性后的淀粉作为载体，脱水易结团，吸水易散解，冲泡后分散性好，颗粒不沉底。CN109170462ACN109170462A权利要求书1/1页1.一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，包括以下组份：砂仁粉、山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉、改性淀粉。2.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，各组分的用量为：砂仁粉70-80份、山药粉55-60份、茯苓粉30-35份、藿香粉40-45份、乌梅粉30-40份、肉豆蔻粉50-60份、改性淀粉150-160份。3.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，所述山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉均为破壁粉。4.根据权利要求3所述的一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，所述破壁粉是指将物料进行微波湿法加热，然后水混合，迅速将物料放入液氮冷冻，带物料冷冻成块后，采用低温破壁机进行破碎所得。5.根据权利要求4所述的一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，所述微波湿法加热是指，先将物料粗破碎至5-10目颗粒状，在相对湿度为80-90%的环境下，采用微波发生器加热物料,30-60s。6.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料，其特征在于，所述改性淀粉为酸性改性淀粉。7.根据权利要求1-6任一项所述的一种砂仁山药固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（A）粗破碎，将砂仁、山药、茯苓、藿香、乌梅、肉豆蔻破碎至5-10目后，混合得粗碎料；砂仁用研磨机破碎，得砂仁粉；（B）微波湿法加热，在相对湿度为80-90%的环境下，采用微波发生器加热粗碎料,30-60s；（C）低温破碎，步骤B加工后的物料与水混合，迅速将物料放入液氮冷冻，带物料冷冻成块后，采用低温破壁机进行破碎，得破壁粉；（D）淀粉改性，在酸性条件下将淀粉改性，得酸性改性淀粉；（E）混合，将破壁粉、酸性改性淀粉、砂仁粉与适量的水混合，采用湿法制粒，制成颗粒剂。8.根据权利要求7所述的一种砂仁山药固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤C中，物料与水混合时，比例为1:1，混合后搅拌均匀。9.根据权利要求7所述的一种砂仁山药固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤D中淀粉改性是指，在水中加入薄荷汁液以后，与淀粉混合，混合均匀；在加入酸性溶液，加入球磨机中，球磨10-20小时。10.根据权利要求8所述的一种砂仁山药固体饮料的制备方法，其特征在于，所述水：薄荷汁液：淀粉为5:1:3。2CN109170462A说明书1/4页一种砂仁山药固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及固体饮料领域，具体而言，涉及一种砂仁山药固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着国家二胎政策放开，未来儿童将增至4亿，每年健康消费达到5000亿。而抗生素用于小儿治疗一直以来不被大众所接受，健康产品将大幅取代药品份额。[0003]为了小儿治疗疗效，减少副作用，以药食同源材料为基础，从预防和调理身体之根本出发，采用标本兼顾的策略，按照中医“君臣佐使”的理念，科学合理制定产品配方势在必行。[0004]针对小儿脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消，提本发明供一种砂仁山药固体饮料及其制备方法，同时，避免传统技术中采用白砂糖作为载体，避免糖分摄入过高的危害。[0005]通过对现有技术的检索，发现以下文件：中国发明专利申请，CN200810203850.6，本发明公开了一种固体饮料的制备方法及由其制得的固体饮料，其包括下列步骤：①上色和预混：上色：将食用色素配成质量分数为0.5%~2%的水溶液，将配好的食用色素水溶液加到葡萄糖粉上，使全部色素溶液均匀分布在葡萄糖粉末上；预混：