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一种刺梨酵素饮品及其制备方法.pdf
2023-06-25
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一吃****瀚文
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本发明涉及复合饮料技术领域，具体涉及一种刺梨酵素饮品及其制备方法；将刺梨经沸水浸泡、乌梅汁混合后，冻干、磨粉、发酵后，与胶原蛋白肽混合，再加入银耳多糖、壳寡糖、异麦芽酮糖醇、无菌水等，经微波处理后得复合饮料。该复合饮料将刺梨中有效成分与胶原蛋白肽进行协同增效，其营养丰富，可舒展容颜、滋润肌肤、消除疲劳等；饮料液体呈黄色，澄清透亮，无沉淀及悬浮物，酸甜可口，口感新鲜，具有浓郁悦人的果香，回味甘甜，且饮料体系稳定。
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本发明涉及一种刺梨酵素及其制备方法,属于刺梨食品深加工技术领域。所述刺梨酵素由如下重量份的原料组成：蜂蜜0.5‑2份，刺梨2‑5份，纯净水8‑12份。本发明提供的刺梨酵素，以刺梨和蜂蜜为主要原料，原料天然、简单、易得，服用后无毒副作用。采用本发明方法制备的刺梨酵素能够排毒养颜、减肥塑身，深受广大爱美女性用户的喜爱，且对心脑血管也有保健功能，能够增强机体对传染性疾病的抵抗力，防癌、抗癌，治疗坏血病，抗衰老，健脾助消化，解疼痛，降三高，儿童服用本刺梨酵素后，能够补充儿童成长所需的维生素C，提高其机体免疫力，增
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本发明公开了一种刺梨酵素及其制备方法，涉及酵素生产领域，包括以下成分：刺梨、蔓越莓、车厘子、生姜、凤梨、木瓜、大枣、桂圆、枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、荔枝、金桔，该刺梨酵素在制备时，将上述各个原材料进行清洗灭菌处理；将灭菌处理后的材料倒入破碎机中进行破碎处理，破碎后进行搅拌，得到乳状混合材料；将乳状混合材料放入发酵罐中，在一定温度下发酵；发酵结束后，将发酵后的产物进行过滤除杂，得到发酵液；将发酵液静置沉淀，得到发酵清液；然后将发酵清液灌装得到成品，本发明通过将刺梨辅以各种材料进行加
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