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一种青梅的制备方法及工艺.pdf
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骊蓉****23
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一种青梅的制备方法及工艺.pdf
本发明属食品加工技术领域，具体涉及一种青梅的制备方法及工艺，青梅具体为包括如下重量份数的配方原料：所述药豆粉包括豆粉65‑75份、木耳2‑5份、淡菜3‑5份、枸杞粉1‑3份，通过所述药豆粉做成外皮包裹青梅制成。本发明的青梅的制备方法包括投料，多次搅拌和发酵，青梅包裹，铺盘，烘烤，隔氧气包装过程，本发明的青梅具有调整阴阳平衡，补血养阴，滋阴潜阳，舒肝益气，除烦解郁，提高睡眠质量，抗疲劳，快速恢复体力，本发明的制备方法能简单高效的实现本发明的性能，本发明适应于适用所有人群；特别适合于抑郁、劳动强度高，营养不良
2023-06-25
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一种青梅丸的制备工艺.pdf
本发明提供了一种青梅丸的制备工艺，其包括如下步骤：S100：对青梅原料进行清洗、去杂、去皮去核处理；所述青梅原料为七成熟的青梅；S200：对青梅原料进行打浆处理得到浆液；S300：对所述浆液进行过滤处理得到过滤浆液；S400：对所述过滤浆液进行浓缩处理得到膏体；S500：对所述膏体进行制丸处理即可得到所述青梅丸。本发明的青梅丸的制备工艺制备得到的青梅丸中不含有任何色素和防腐剂，符合人们对健康食品的要求；本发明的制备工艺比较简单，易于操作，适于广泛使用；本发明采用七成熟的青梅作为原料，利用的七成熟的青梅的酸
2023-06-25
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一种抗氧因子青梅的制备方法及工艺.pdf
本发明属食品加工技术领域，具体涉及一种抗氧因子青梅的制备方法及工艺，包括如下重量份数的配方原料：玉米粉25‑30份，红薯份20‑25，胡萝卜10‑15份，坚果粉3‑5份，燕麦粉3‑5份，青梅肉8‑12份，本发明的青梅的制备方法包括，选料、搅拌、发酵、包裹的步骤，通过本发明配方材料重要的实现了消除自由基，进而增进人体组织运作的能力的营养物质；增强免疫力，具有抗癌及快速修复皮肤的作用，本发明适应于大部分人群，在人体保健，养颜美白增强免疫力方面具有广泛意义。
2023-06-25
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青梅茶制备工艺.pdf
本发明是一种饮料制备工艺，特别是一种用具有新口味的青梅茶制备工艺。其主要包括的步骤为：清洗——挑选——分级——腌渍——脱盐杀菌——去蒂去核——破碎——灯检——X-射线检测——调味，最后是灌装、杀菌、装箱、成品入库。本发明的关键在于：前期对青梅用10-12%的盐水进行腌制，可以起到一个杀菌的效果，而且腌渍过程中可以让青梅中的单宁等苦涩成分部分分解，起到一个脱苦脱涩的效果，保证了后面的青梅汁风味更好。对青梅经行破碎，可以让青梅中的各种有机酸、矿物质、维生素等有益营养物质能充分溶出，更容易被人体吸收。而且经调味
2023-06-23
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一种青梅果脯的制备方法.pdf
本发明公开了一种青梅果脯的制备方法，包括制备干湿梅原料、制备青梅果脯胚、制备注射浆料、注射、热风烘干、制备裹浆浆料、裹浆、热风烘干等工艺步骤。本发明方法制备的产品具有丰富的奇趣风格，表层为巧克力的甜味，中间为青梅的原酸味，里面还含有黄梅的甜酸味，且在一个青梅果脯中具有多个甜酸口味的爆发点，满足了现代人对休闲食品奇趣的追求。本发明的制备工艺独特，采用了一次真空冻干、两次热风干燥的方式，使青梅里面有充足的空间来容纳黄梅浆料，且组织结构比较紧密。
2023-06-25
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