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一种芒果加工方法.pdf
2023-06-24
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是立****92
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本发明涉及食品加工领域，更具体的说是一种芒果加工方法。一种芒果加工方法，包括以下步骤步骤一：将糖浆与芒果先后加入浸渍装置中；步骤二：操作浸渍装置对芒果进行浸渍，并防止硬化剂沉淀；步骤三：将加工后的芒果取出。所述的步骤一中的浸渍装置包括浸渍箱、浸渍挡板和通液板，浸渍箱与两个通液板固定连接，两个通液板与两个浸渍挡板分别滑动连接，多个通孔设置在通液板上。所述的步骤一中的浸渍装置还包括支撑板Ⅰ、支撑板Ⅱ、刮动板、滑块和转动杆，两个通液板上端与两个支撑板Ⅰ分别固定连接，浸渍箱与两个支撑板Ⅱ分别固定连接。
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本发明公开一种芒果干的加工方法，该加工方法如下：将新鲜芒果洗净、去皮、去核，切片，将芒果片放入护色剂浸泡后用清水漂洗干净，取完成漂洗的芒果片，加入食盐、肉桂粉、蜂蜜、乌梅粉等，混合均匀，密封放置18‑36h后真空干燥，包装，灭菌即可。本发明的芒果干中加肉桂粉中和了芒果的凉性，加入蜂蜜和乌梅粉增加了芒果的清新口感，且果肉色泽鲜亮。采用该种加工方法得到的芒果干气味纯香，色泽鲜艳、果肉富有弹性、既可以保持芒果本身的风味、减少果肉营养成分的流失，又可以缩短芒果果肉的干燥时间，且便于长期保存和运输，加工方法简单，有
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本发明公开了一种榴莲芒果醋的加工方法，属于果醋加工技术领域。该加工方法，包括以下步骤：原料处理、破碎匀浆、澄清过滤、酶处理、调整成分、酒精发酵、稀释、醋酸发酵、分离过滤、陈酿、灭菌和灌装。本发明榴莲芒果果醋色泽呈棕红色，清澈透明，酸味柔和，含有丰富的营养物质，并具有榴莲和芒果独特的香味，可以满足人们对食醋的要求。
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2023-06-24
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2023-06-24
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