一种复合营养保健米及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103494088103494088A(43)申请公布日2014.01.08(21)申请号201310440687.6(22)申请日2013.09.25(71)申请人合肥丰宝杂粮专业合作社地址231200安徽省合肥市肥西县铭传乡鸽子笼村(72)发明人王占保(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/168(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种复合营养保健米及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种复合营养保健米及其制备方法，是由胚芽米、糯米、黑米、燕麦粉、魔芋精粉、苦荞麦粉、苦瓜粉、木耳、板栗、杏仁、松子、松茸、山楂等原料组成。本发明有益效果为：粗粮细粮混和搭配，平衡了营养结构，维生素、矿物质、微量元素等含量都优于普通大米。能增强自身的免疫能力，具有较好的保健作用。CN103494088ACN103498ACN103494088A权利要求书1/1页1.一种复合营养保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：胚芽米260-270、糯米200-210、黑米100-105、燕麦粉70-75、魔芋精粉40-42、苦荞麦粉22-24、苦瓜粉10-12、木耳20-22、板栗18-20、杏仁8-10、松子5-6、松茸5-6、山楂3-4、中药添加剂4-5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4-5、蜜桶花5-6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。2.根据权利要求l所述的复合营养保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）胚芽米、糯米、黑米洗净晾干，磨粉过20目筛；（2）木耳、松茸泡发，加入山楂同煮4-5小时，捞出木耳、松茸加适量水打磨成浆，得料a；（3）板栗、杏仁、松子取果仁，小火炒熟，磨粉过40目筛，得料b；（4）将步骤（1）米粉、料a、料b与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。2CN103494088A说明书1/2页一种复合营养保健米及其制备方法发明领域[0001]本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。背景技术[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。发明内容[0003]本发明的目的是在于提供一种复合营养保健米及其制备方法。[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：复合营养保健米由以下重量份的原料组成：胚芽米260-270、糯米200-210、黑米100-105、燕麦粉70-75、魔芋精粉40-42、苦荞麦粉22-24、苦瓜粉10-12、木耳20-22、板栗18-20、杏仁8-10、松子5-6、松茸5-6、山楂3-4、中药添加剂4-5、水适量。[0005]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4-5、蜜桶花5-6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。[0006]本发明的复合营养保健米制备过程按以下步骤进行：（1）胚芽米、糯米、黑米洗净晾干，磨粉过20目筛；（2）木耳、松茸泡发，加入山楂同煮4-5小时，捞出木耳、松茸加适量水打磨成浆，得