一种营养保健米及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103494104103494104A(43)申请公布日2014.01.08(21)申请号201310448072.8(22)申请日2013.09.27(71)申请人合肥珠光粮油贸易有限公司地址231200安徽省合肥市肥西县高店乡高店街道(72)发明人朱家义(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥(51)Int.Cl.A23L1/168(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种营养保健米及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种营养保健米及其制备方法，是由原料玉米、糙米、魔芋精粉、全麦粉、黑木耳、虾皮、海带、西红柿、灵芝、人参、菊花、玉竹、葡萄酒、中药添加剂、水组成。本发明有益效果为：这种营养保健米将玉米、糙米、魔芋精粉等粗粮营养成分和保健成分叠加复合在一起，且添加有灵芝和人参，使营养和保健作用效果更好。CN103494104ACN10349ACN103494104A权利要求书1/1页1.一种营养保健米，其特征在于：是由原料玉米、糙米、魔芋精粉、全麦粉、黑木耳、虾皮、海带、西红柿、灵芝、人参、菊花、玉竹、中药添加剂、水组成；按重量份组成为：玉米400-420、魔芋精粉10-12、全麦粉55-60、糙米20-24、黑木耳4-5、虾皮3-4、海带6-7、西红柿1-2、灵芝1-2、人参1-2、菊花2-3、玉竹1-2、葡萄酒2-3、中药添加剂4-5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1-2、二色补血草4-5、峨参叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。2.根据权利要求l所述的营养保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1）将中药材包在袋子中，加水与玉米一起煮1-2小时，将玉米捞出，烘干，研磨成粉；2）将糙米炒熟后，喷洒葡萄酒后烘干处理；3）木耳和海带洗净、烘干后用超微粉碎，虾皮焙烤至焦黄，粉碎；4）西红柿打成浆；5）将上述原料与魔芋精粉、全麦粉及其它剩余成分混合均匀，加水拌成面团，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分；根据权利要求1或2所述的营养保健米，其特征在于：其各组成部分优选的重量份数如下：玉米400、糙米24、魔芋精粉10、全麦粉55、黑木耳4、虾皮4、海带6、西红柿2、灵芝1、人参1、菊花2、玉竹1、葡萄酒3、中药添加剂5、水适量。2CN103494104A说明书1/2页一种营养保健米及其制备方法发明领域[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种营养保健米及其制备方法。背景技术[0002]由于精米外观光亮，口感好，一直被人们所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米时，米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，但口感不好。发明内容[0003]本发明的技术方案为：营养保健米原料重量配比为：是由原料玉米、糙米、魔芋精粉、全麦粉、黑木耳、虾皮、海带、西红柿、灵芝、人参、菊花、玉竹、葡萄酒、中药添加剂、水组成，按重量份组成为：玉米400-420、糙米20-24、魔芋精粉10-12、全麦粉55-60、黑木耳4-5、虾皮3-4、海带6-7、西红柿1-2、灵芝1-2、人参1-2、菊花2-3、玉竹1-2、葡萄酒2-3、中药添加剂4-5、水适量。[0004]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1-2、二色补血草4-5、峨参叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。[0