一种花生米整粒脱皮工艺.pdf
Jo****63
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一种花生米整粒脱皮工艺.pdf
本发明公开了属于食品加工技术领域的一种花生米整粒脱皮新工艺,将含水量≤12%花生米原料倒入含质量分数为0.4%水溶性淀粉,0.1%黄原胶,0.15%魔芋胶的混合胶液中,用网勺捞出沥干余水后摊布于网盘中80℃~90℃快速烘干,随即冷却至40℃以下,用花生米干法整粒脱皮机对物料进行脱皮作业,脱净率可达99%、整仁率可达98%。该工艺脱皮效率高,尤其适合花生皮较难脱除的花生品种,且加工过程中不发生蛋白质变性和油脂热氧聚合,脱皮花生仁产品质量好。
一种花生米快速脱皮设备.pdf
本发明涉及一种花生米快速脱皮设备,包括带有方便拆装的箱盖的脱皮箱体、以抽拉方式设置在脱皮箱体内部下方的承载脱皮板,所述承载脱皮板的上方设有水平往复移动并向下施加一定滚压力以实现花生米快速脱皮的脱皮机构。本发明方便操作,通过设置水平往复移动并向下施加一定滚压力的脱皮机构,来实现花生米的快速脱皮,与现有脱皮方式相比,降低了劳动强度,提高了脱皮效率及质量。
一种花生脱壳脱皮装置及脱壳脱皮工艺.pdf
本发明公开了一种花生脱壳脱皮装置及脱壳脱皮工艺,包括料斗,在料斗的下端设有大颗粒花生筛选传动带,在花生筛选传动带的下端设有小颗粒花生传送带,在大颗粒花生筛选传动带和小颗粒花生传送带的出料端设有碾压齿轮支架,在碾压齿轮支架出料端设有台阶式传送带,在台阶式传送带的出料端设有第一烘干装置,在第一烘干装置的出料端设有风力冷却装置,在风力冷却装置的出料端设有浸泡搅拌装置,在浸泡搅拌装置的出料端设有第二烘干装置。本发明具有结构简单、操作方便、花生脱壳脱皮方便快速,花生脱壳率100%,脱皮率100%,且花生颗粒保护完整
一种亚麻籽脱皮工艺.pdf
本发明公开了一种亚麻籽脱皮工艺,包括以下步骤:A、将亚麻籽放置在炒锅内,加热至100~105℃,均匀搅拌20min;B、炒锅通过输送管连接至脱皮机构,将亚麻籽通过输送管输送至脱皮机构,脱皮机构对亚麻籽进行脱皮处理,处理过程中使用干冰对亚麻籽进行降温;C、脱皮机构下方设置有振动筛,振动筛内设置有加热丝,振动筛的下方设置有滤网,滤网外侧连接有负压风机;亚麻籽通过脱皮机构处理后掉落至振动筛上,振动筛加热至70~80℃,将亚麻籽仁和亚麻籽皮进行分离,亚麻籽仁保留在振动筛上,亚麻籽皮在负压风机的吸取作用下通过振动筛
一种花生脱皮工艺.pdf
本发明涉及一种花生脱皮工艺,步骤包括:1)将花生原料进行适当清理,确保杂质和不合格籽粒重量比≤6%;2)选取合格后的花生,摊薄,放入速冻机中冷冻25min以上;3)将冷冻后的花生立即送入微波炉中加热干燥,加热温度控制在65℃~90℃,干燥到花生含水量控制到2%~5%;4)趁热将加热后的花生经冷风输送降温,冷风输送在多螺旋状弯曲的光滑金属壁管内进行;5)降温后的花生送入花生脱壳机内进行剪切、挤压成壳仁混合物;6)将壳仁混合物送入分离装置内的分离筛上,在振动筛和风机的共同作用下,上层密度小的皮壳料被风机的气流