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米线及其制备方法.pdf
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米线及其制备方法.pdf
本发明涉及一种米线，原料组分按重量份计，包括：大米、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿、魔芋、蓝莓、葡萄、草莓以及山楂。制备方法一：将大米磨成粉，将剩余原料组分洗净、粉碎后加入大米中，得到米线原料；将水与米线原料混合均匀，然后挤压成丝后烘干。制备方法二：将各原料组分洗净后粉碎；将水与粉碎后的大米、胡萝卜、土豆、蓝莓和葡萄混合，浸泡；将剩余原料组分与水混合，加热后过滤，收集滤液，将滤液冷冻干燥成粉末；将粉末加入浸泡得到的产物中，搅拌均匀，然后挤压成丝后烘干。本发明提供的米线及其制备方法，避免了各类添加剂的加入，且可
2023-06-24
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2023-11-17
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