内容提供者
双蛋白秋葵挂面及其制备方法.pdf
2023-06-24
10金币
850KB
18页
一条****丹淑
实名认证
内容提供者
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
亲，该文档总共18页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～
相关资料
双蛋白秋葵挂面及其制备方法.pdf
本发明公开了一种双蛋白秋葵挂面及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供了一种双蛋白秋葵挂面，主要由下列重量份的原料制成：面粉90‑110份、豆粉5‑25份、秋葵粉1‑8份、魔芋粉1‑10份、乳粉1‑5份和鸡蛋2‑10份。该挂面中的豆类具有通便、调节肠胃和降糖降脂的功效；秋葵有降血糖、增强抵抗力、益肠道的功效；魔芋有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便和开胃等多种功效；其中豆粉和乳粉两种蛋白结合为双蛋白食品，能加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢，为增强细胞天然免疫的功能食品，本发明
2023-06-24
10
850KB
一种甘薯蛋白挂面及其制备方法.pdf
一种甘薯蛋白挂面及其制备方法，主要为了解决现有方法提取的甘薯蛋白纯度低，加入挂面中保健效果不理想的问题；该挂面包括以下质量份数的原料：甘薯叶40～60份、甘薯70～85份、小麦粉35～50份、黄豆5～10份、山楂3～9份、蒲公英5～11份、菱角4～12份、胡萝卜4～10份、银耳3～9份、山药4～9份、木瓜3～9份、莲子3～8份、桑葚3～8份、水14～20份。本发明的挂面营养成分丰富，老少皆宜，长期使用具有保健功效。
2023-06-24
10
512KB
山药挂面及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种山药挂面及其制备方法。以重量份数计，该山药挂面由以下原料制成：山药35～45份、玉米粉13～18份、小麦面粉10～16份、黑芝麻粉3～6份、莲子粉3～6份、地瓜叶汁7～12份、食用盐2～3份、淀粉酶2～3份、谷朊粉2～3份、水120～160份。经混合过筛、揉制面团、静置熟化、多次压延、三区烘烤等工序得到成品。制成的挂面成品含能为人体补充多种氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，挂面颜色均匀、表面光滑，口感佳，不易断节，耐煮，汤色清。
2023-06-23
10
279KB
茯苓营养挂面及其制备方法.pdf
本发明公开了一种茯苓营养挂面及其制备方法，所述茯苓营养挂面，由下述重量配比的原料按常规挂面生产方法制备而成：茯苓1-3份、莲子0.5-1份、杜仲0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、石斛1-3份。本发明的茯苓营养挂面，美味可口，营养丰富，益气养血、祛风除湿，具有极佳的保健作用。
2023-06-24
10
277KB
双蛋白全营养配方食品及其制备方法.pdf
本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种双蛋白全营养配方食品及其制备方法。所述的双蛋白全营养配方食品中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质营养元素。本发明以大豆蛋白和乳清蛋白相复合的形式，两种蛋白互相取长补短，易于消化吸收，能够作为单一营养来源满足进食受限、消化吸收障碍病人的营养需求，为机体提供充足、全面的营养外，同时具有颗粒小、稳定性好、能耗低的优良产品品质和生产工艺特点。本发明双蛋白全营养配方食品价格低廉，适于低收入者长期食用，能够改善病人营养状况，对预防感染，减少并发症，缩短住院时间，提高病人
2023-06-05
10
304KB