一种红枣莲子豆浆的制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103039616A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN103039616A(43)申请公布日2013.04.17(21)申请号201110307133.X(22)申请日2011.10.11(71)申请人张延霖地址515800广东省汕头市澄海区澄华街道城西文祠西路33栋505号(72)发明人张延霖(51)Int.Cl.A23C11/10(2006.01)A47J31/00(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种红枣莲子豆浆的制作方法(57)摘要本发明涉及一种红枣莲子豆浆的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)取黄豆30克，绿豆30克，将豆子清洗干净后充分浸泡。莲子肉也充分浸泡至软，豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来；2)豆子浸泡好后，将红枣去核和莲子肉与湿豆一起加入豆浆机中，豆和水的比例在1∶3左右比较合适，当水量一定时，应保持合理的豆量；3)启动豆浆机，豆浆机煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上，再延煮4～5分钟。CN10396ACN103039616A权利要求书1/1页1.本发明涉及一种红枣莲子豆浆的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)取黄豆30克，绿豆30克，将豆子清洗干净后充分浸泡。莲子肉也充分浸泡至软，豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来；2)豆子浸泡好后，将红枣去核和莲子肉与湿豆一起加入豆浆机中，豆和水的比例在1∶3左右比较合适，当水量一定时，应保持合理的豆量；3)启动豆浆机，豆浆机煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上，再延煮4～5分钟。2CN103039616A说明书1/2页一种红枣莲子豆浆的制作方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，特别是涉及一种红枣莲子豆浆的制作方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。但是以前豆浆的制作比较麻烦，现在提供一种简单制作豆浆的方法。而且豆浆有补气提神，消暑凉血功效。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种红枣莲子豆浆的制作方法。[0004]本发明的目的是这样实现的：本发明涉及一种红枣莲子豆浆的制作方法，其特征在于包含以下步骤：[0005]1)取黄豆30克，绿豆30克，将豆子清洗干净后充分浸泡。莲子肉也充分浸泡至软，豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来；[0006]2)豆子浸泡好后，将红枣去核和莲子肉与湿豆一起加入豆浆机中，豆和水的比例在1∶3左右比较合适，当水量一定时，应保持合理的豆量；[0007]3)启动豆浆机，豆浆机煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上，再延煮4～5分钟。[0008]豆浆营养丰富，具体如下：[0009]豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。防止糖尿病，豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。防治高血压，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。防治冠心病，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50％。防止脑中风，豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。防治癌症，豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠3CN103039616A说明书2/2页癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50％。具体实施