一种荞麦白果养生粥及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103504191103504191A(43)申请公布日2014.01.15(21)申请号201310434065.2(22)申请日2013.09.23(71)申请人李浩地址221000江苏省徐州市丰县凤城镇农府四巷10号(72)发明人李浩李珂(74)专利代理机构南京知识律师事务所32207代理人高桂珍(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种荞麦白果养生粥及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种荞麦白果养生粥及其制备方法，选取荞麦、薏米及粳米，分别清洗除尘；自然风干后分别放入粉磨机中，打成粉末状；选取枸杞子干及新鲜白果，清洗除尘；选取新鲜的莲子，洗净后去皮去心；将荞麦粉、薏米粉及粳米粉放入碗内，用温水调成稀糊；向锅内倒入纯净水，烧至沸腾，倒入已调好的稀糊，然后向锅内加入枸杞子、白果及莲子，大火煮，然后转为小火熬煮，向锅内加入食盐、味精，将粥冷却；起锅后将粥依次倒入易拉罐中，装箱出售。该方法制备出的粥不仅保留了粥中原本的营养物质，而且使荞麦和白果中的营养元素渗入到粥中，使粥味道鲜美，更好的保健养生，另外，该粥制作工艺简单，适合在市场上进行批量化生产销售和推广。CN103504191ACN103549ACN103504191A权利要求书1/1页1.一种荞麦白果养生粥及其制备方法，其特征在于，该养生粥包括荞麦、薏米、粳米、枸杞子干、白果、莲子、食盐、味精及纯净水。2.一种荞麦白果养生粥及其制备方法，其特征在于，该养生粥配比为，荞麦150克-170克、薏米70克-90克、粳米70克-90克、枸杞子干15克-18克、白果18克-22克、莲子12克-16克、食盐5克-7克、味精2克-3克、纯净水1200毫升-1300毫升。3.一种荞麦白果养生粥及其制备方法，其特征在于，该养生粥制作步骤为，选取无虫蛀的颗粒饱满的荞麦150克-170克、薏米70克-90克及粳米70克-90克，分别在清水中清洗1-2次，除去表面的灰尘；将荞麦、薏米及粳米自然风干，分别放入粉磨机中，打磨9-13分钟，打成粉末状，分别放入干燥的消毒容器中备用；选取成色好、无虫蛀的枸杞子干15克-18克及新鲜白果18克-22克，在清水中清洗1-2次，除去枸杞子干及白果表面的灰尘；选取新鲜的莲子12克-16克，在清水中清洗1-2次，洗净后去皮去心；将荞麦粉、薏米粉及粳米粉放入碗内，用温水调成稀糊；取出一只锅，洗净，向锅内倒入纯净水1200毫升-1300毫升，烧至沸腾，向锅内倒入已调好的稀糊，搅拌均匀，然后向锅内加入备好的枸杞子、白果及莲子，大火煮15-20分钟，然后转为小火熬煮10-15分钟，向锅内加入食盐5克-7克、味精2克-3克，将粥冷却；起锅后将粥依次倒入容量为400毫升的易拉罐中，罐装后消毒密封，对易拉罐进行喷码、贴标签，即可装箱出售；若需要大批量工业生产，只需根据以上食材质量按比例放大即可。2CN103504191A说明书1/2页一种荞麦白果养生粥及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种养生粥，尤其是营养成分高的一种荞麦白果养生粥及其制备方法。背景技术[0002]祖国医学《本草纲目》二十二卷载：荞麦性味苦、平、寒、益气力、续精神、能炼五脏滓秽、降气宽肠、磨积滞、清热涨风痛。苦荞麦又称鞑靼荞麦，富含人体所需的维生素、叶绿素、矿物质微量元素、硒、含有其它谷物植物没有的成分，特别是所含芦丁600-1900毫克/100克，是心脏的润滑剂。它是所有谷物中被称为最有营养的食品，享有“五谷之王”的美誉。[0003]白果不仅含有丰富的淀粉及蛋白质，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及镁，另外白果内含有营养价值较高的银杏酸、白果酚、五碳多糖及脂固醇，具有益肺气、治咳喘、平皴皱、护血管、增加血流量的食疗作用。[0004]目前，人们自己做的粥营养成分表单一，味道一般，不能起到全面的健身疗养的作用，若能够在粥中加入其它既有营养又可改善口感的食材，则会给人们的生活带来很大的福音。发明内容[0005]为了解决现有的粥不能起到全面健身疗养作用的问题，本发明提供一种荞麦白果养生粥及其制备方法，该方法制备出的粥不仅保留了粥中原本的营养物质，而且使荞麦和白果中的营养元素渗入到粥中，使粥味道鲜美，更好的保健养生，还具有健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗老化的功效，另外，该粥制作工艺简单，适合在市场上进行批量化生产销售和推广。[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该荞麦白果养生粥及其制备方法的步骤如下：（1）选取无虫蛀的颗粒饱满的荞麦150克-170克