一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103549590103549590A(43)申请公布日2014.02.05(21)申请号201310527397.5(22)申请日2013.10.31(71)申请人合肥康龄养生科技有限公司地址230009安徽省合肥市桐城南路369号晶品城市公寓A单元8层(72)发明人陈杏爱(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法(57)摘要本发明公开了一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法，是由下述重量份的原料制成：番石榴20-30、蓝莓50-90、黑木耳粉5-10、西番莲20-30、银条菜8-15、簕菜10-20、椴树蜜5-15、九层塔1-2、鸡血藤1-2、柳叶2-3、绞股蓝1-2、木槿花2-3、地黄叶2-3、构树子1-2、螺旋藻粉8-15、米酒80-100、适量水；本发明制成的混合果汁饮料口感甘酸香醇，含有水果清香及酒味醇香，风味独特；配方含有银条菜、簕菜成分，可以提神醒脑、开胃化食、解酒排毒，九层塔可以活血、清肠，构树子可以明目、强筋骨，与蓝莓保健功能协同，提高机体免疫力，适合长期饮用。CN103549590ACN103549ACN103549590A权利要求书1/1页1.一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）、称取下列重量份的原料：番石榴20-30、蓝莓50-90、黑木耳粉5-10、西番莲20-30、银条菜8-15、簕菜10-20、椴树蜜5-15、九层塔1-2、鸡血藤1-2、柳叶2-3、绞股蓝1-2、木槿花2-3、地黄叶2-3、构树子1-2、螺旋藻粉8-15、米酒80-100、适量水；（2）、将九层塔、鸡血藤、柳叶、绞股蓝、木槿花、地黄叶、构树子混合，入锅加混合物的8-15倍水，加热煮沸后文火焖煮40-80分钟，过滤去渣，得保健液；（3）、将鲜嫩银条菜、簕菜分别洗净后沥干破碎合并，加保健液磨制成浆汁，与椴树蜜、米酒搅拌均匀，密封静置10-15天；（4）、将番石榴、蓝莓、西番莲除杂洗净得到果肉合并，在含有1-3%食醋的溶液浸泡15-35分钟，捞出沥干，加果肉重1-2倍的水打浆，过80-120目筛，得果汁；（5）、将步骤（3）静置液固液分离，得保健酒，滤渣烘干后与黑木耳粉、螺旋藻粉混合入锅炒制出香，加5-8倍水煮沸20-30分钟，，过100-120目筛，得滤液；（6）、将果汁、滤液搅匀，在80-90℃保温30-50分钟，冷却后与保健酒混匀，灭菌灌装即得。2CN103549590A说明书1/2页一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法。背景技术[0002]现在市场上饮料五花八门，因其健康美味而受到人们的喜爱。随着人们生活质量的提高，饮料的保健功效也受到人们关注，本发明以蓝莓、黒木耳为主原料制备一种混合果汁饮料，口感甘酸香醇，风味独特，提高机体免疫功能，有益人体健康。发明内容[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种蓝莓黑木耳混合果汁饮料的制备方法，包括以下操作步骤：（1）、称取下列重量份的原料：番石榴20-30、蓝莓50-90、黑木耳粉5-10、西番莲20-30、银条菜8-15、簕菜10-20、椴树蜜5-15、九层塔1-2、鸡血藤1-2、柳叶2-3、绞股蓝1-2、木槿花2-3、地黄叶2-3、构树子1-2、螺旋藻粉8-15、米酒80-100、适量水；（2）、将九层塔、鸡血藤、柳叶、绞股蓝、木槿花、地黄叶、构树子混合，入锅加混合物的8-15倍水，加热煮沸后文火焖煮40-80分钟，过滤去渣，得保健液；（3）、将鲜嫩银条菜、簕菜分别洗净后沥干破碎合并，加保健液磨制成浆汁，与椴树蜜、米酒搅拌均匀，密封静置10-15天；（4）、将番石榴、蓝莓、西番莲除杂洗净得到果肉合并，在含有1-3%食醋的溶液浸泡15-35分钟，捞出沥干，加果肉重1-2倍的水打浆，过80-120目筛，得果汁；（5）、将步骤（3）静置液固液分离，得保健酒，滤渣烘干后与黑木耳粉、螺旋藻粉混合入锅炒制出香，加5-8倍水煮沸20-30分钟，，过100-120目筛，得滤液；（6）、将果汁、滤液搅匀，在80-90℃保温30-50分钟，冷却后与保健酒混匀，灭菌灌装即得。[0005]与现有技术相比，本发明的优点是：本发明制成的混合果汁饮料口感甘酸香醇，含有水果清香及酒味醇香，风味独